Finalmente arrivano le prime zucchine ad un prezzo decente. In attesa che quelle del mio orto siano pronte, ne approfitto quando le vedo in offerta. Vado pazza per le zucchine, le mangerei in tutti i modi. Oggi però ho preparato una pasta davvero facile e sopratutto molto veloce. Per renderla più golosa e filante ho aggiunto una mozzarella, e il risultato è stato molto gradito dalla mia famiglia. Anche voi amanti delle zucchine come me??? Vi lascio qualche altra ricetta.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tagliare a dadini la cipolla e affettare con la mandolina la zucchina a julienne e farla rosolare con olio e sale per circa 10 minuti.
Nel frattempo lessare la pasta , io ho scelto conchiglie.
A parte tagliare a dadini la mozzarella.
Al termine della cottura, scolare la pasta e versarla sulle zucchine, mescolare bene e fuoco basso.
Togliere dal fuoco e aggiungere la mozzarella. Mescolare bene e servire subito.
Dosi variate per porzioni
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