Non e’ pesto di zucchine …e proprio pesto e zucchine….
Non chiedetemi come mi e’ venuto in mente questo abbinamento …ma devo dirvi che sono rimasta molto soddisfatta…da rifare assolutamente….
INGREDIENTI;
200 gr di farfalle integrali
1 zucchina
2 cucchiaini di pesto
olio evo
aglio
prezzemolo
PREPARAZIONE;
La prima cosa da fare e’ cuocere le farfalle in abbondante acqua salata ,per il tempo indicato nella confezione.
Nel frattempo mettere un filo d’olio in una padella e aggiungere l’aglio e il prezzemolo tritato.Dopo 2 minuti aggiungere la zucchina tagliata a dadini e cuocete per circa 10 minuti.
Ultimata la cottura aggiungete il pesto e mescolate bene.
Quando la pasta e’ cotta conditela con le zucchine al pesto e servite subito…
Buon pranzo!!!!!
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