Menù per le feste a base di carne

Eccovi il “Menù per le feste a base di carne”, tante idee sfiziose dall’aperitivo al dolce che renderanno voi orgogliosi delle vostre creazioni e tutti i vostri commensali molto soddisfatti! Che siate più orientati per il tradizionale o per l’innovativo, sono certa che troverete ciò che fa per voi!

Menù per le feste a base di carne

Aperitivi

Bocconcini di carne in nido di sfoglia:

Bruschette con maiale al curry:

Cornetti di sfoglia salsiccia e formaggio:

Olive all’ascolana:

Tortelli di sfoglia brie e fesa di tacchino:

Uova al prosciutto:

Antipasti:

Carciofi ripieni con salsiccia:

Crema di fagioli cannellini con pancetta croccante:

Fesa di tacchino marinata con olive:

Insalata di carpaccio, noci e mele al limone e menta:

Rotolo di mozzarella crudo, rucola e parmigiano:

Vitello tonnato:

Primi piatti:

Cavati al forno in crosta di ricotta:

Conchiglioni al forno con zucca, speck e provola affumicata:

Lasagne ai carciofi con speck e provola affumicata:

Lasagne alla bolognese:

Lasagne paglia e fieno alle noci:

Lasagne ragù bianco e pistacchi:

Pasta alla Montecarlo:

Pasta con crema di zucca, speck e pistacchi:

Risotto con salsiccia e funghi:

Risotto mortadella e pistacchi alla birra:

Risotto zucca e speck:

Spaghetti allo zafferano con salame di cinghiale:

Tagliatelle di crêpes al ragù bianco con pistacchio:

Tagliatelle paglia e fieno in crosta:

Torta di pasta al forno al cavolfiore:

Secondi piatti

Arrosto di maiale alla frutta secca:

Bon bon di manzo al pistacchio su crema di patate:

Boeuf bourguignon:

Coniglio al cartoccio “ra zia Rafiela”:

Coniglio alla boscaiola su riso al salto:

Coniglio in umido alla francese:

Costine in salsa bbq:

Filetto alla Wellington:

Fuselli di pollo birra e senape:

Involtini al vino bianco in padella:

Lonza di maiale alla birra e miele:

Lonza in crosta di nocciole e pistacchi:

Patate ripiene al cartoccio:

Pollo tandoori:

Polpette con crema di porri:

Polpette di vitello al forno con cuore filante:

Prosciutto glassato al balsamico e miele:

Puntine di maiale al vino bianco:

Puntine di maiale croccanti al forno:

Salsiccia in crosta:

Scaloppine al vino rosso:

Spiedini di pollo panati al forno:

Straccetti di pollo alla senape su purea di cavolfiore:

————————————————————————————————————

Contorni

Dadolata di zucca e patate al forno:

Insalatina di finocchi al forno:

Patate all’aglio:

Patate arrosto croccanti:

Verza in agrodolce:

Zucca al forno gratinata:

Zucca in agrodolce:

———————————————————————————————————–

Dolci:

Bicchierini di tiramisù:

Delizia al cioccolato e melagrana:

Fontainebleau con coulis di frutti rossi:

Gelato al cardamomo con noce moscata:

Gelato al limone su croccante di mandorle:

Il cremone:

Île flottante:

Mousse al cioccolato fondente con cuore d’arancia:

Mousse al ginseng:

Mousse al pistacchio:

Mousse alla nocciola su base croccante:

Panna cotta al basilico:

Panna cotta al caffè:

Parfait di anacardi:

Parfait di cioccolato di Modica con miele:

Pandoro:

Semifreddo al limone:

Semifreddo cioccolato bianco e frutti rossi:

Torta umida alla frutta secca su crema di cioccolato fondente:

————————————————————————————————————-

…e per digerire…

Limoncello: