Gattò di cavolfiore e patate

Gattò di cavolfiore e patate

Cari lettori, oggi vi spiego come preparare il gattò di cavolfiore e patate, una golosissima rivisitazione del classico gattò (o gateau, dato che il termine viene dal francese) che ho arricchito con gli ultimi cavolfiori della stagione: una bontà! Confesso che, pur amando moltissimo il gusto del cavolfiore, la sua... Continua »
Uova alla scozzese

Uova alla scozzese

Cari amici, oggi vi tento con una ricetta supergolosa: le uova alla scozzese! Uova sode e salsiccia avvolte in una golosa panatura danno vita a un piatto unico dal gusto ricco e irresistibile! Per realizzare questa delizia, ho utilizzato le uova Uovopiù, in assoluto le mie preferite sia per la... Continua »
Pizza di carne tritata

Pizza di carne tritata

Cari amici, oggi vi propongo un piatto tanto semplice quanto buono: la pizza di carne tritata! In pratica, la preparazione consiste in un'unica grande polpette a forma di pizza cotta in forno e condita in superficie con pomodoro e formaggio, proprio come una pizza! Per la sua originalità e connubio... Continua »
Polpette svedesi (köttbullar) – le polpette dell’ikea!

Polpette svedesi (köttbullar) – le polpette dell’ikea!

Se avete pranzato almeno una volta all''ikea, avrete di certo assaggiato le polpette svedesi, servite sempre con una salsina irresistibile in accompagnamento alla confettura di mirtilli e al purè o alle patate lesse: per me sono una vera e propria droga! Curiosando qua e là per conoscere un po' meglio... Continua »
Come fare la frittata al vapore

Come fare la frittata al vapore

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come fare la frittata al vapore, sfruttando quindi una tecnica di cottura sana e leggera per preparare un piatto che tradizionalmente si cuoce in padella. Non essendo per nulla grassa, la frittata al vapore è ottima anche per i bimbi più piccoli ma, in versione... Continua »
Burger di tonno e patate senza uova

Burger di tonno e patate senza uova

La ricetta di oggi, i burger di tonno e patate senza uova, nascono in realtà come ricetta "da riciclo" del polpettone di tonno e patate avanzato, ma dopo averli provati ormai preparo appositamente sempre un polpettone in più per averli sempre disponibili! Dopo aver preparato il polpettone, l'ho tagliato a... Continua »
Rotolini di vitello al vapore

Rotolini di vitello al vapore

Cari amici, oggi, dopo quelli di pollo, voglio spiegarvi come preparare i rotolini di vitello al vapore, un piatto leggero, profumato e aromatico che si prepara in pochissimo tempo! Ho scelto di farcire i miei rotolini solamente con verdure, in modo da mantenerli leggeri, ma ho poi messo un pezzettino... Continua »
Prosciutto glassato al balsamico e miele

Prosciutto glassato al balsamico e miele

Stanchi della solita bistecca per cena? Oggi vi spiego come preparare il prosciutto glassato al balsamico e miele, un piatto velocissimo e semplicemente squisito! Spesso, al supermercato, dò un'occhiata al bancone dei salumi, dove in genere fanno pagare meno le parti finali, più difficili da affettare e che cercano di... Continua »