Insalata di patate al forno

Insalata di patate al forno

Cari amici, oggi voglio proporvi un piatto tanto semplice quanto delizioso: l'insalata di patate al forno! Quest'idea mi è venuta una delle tantissime volte in cui mi sono ritrovata il frigorifero pieno di avanzi e di roba vicina alla scadenza: io ho utilizzato olive, speck e formaggio, ma potete personalizzare... Continua »
Calamari arrosto

Calamari arrosto

Cari amici, oggi vi lascio una ricettina semplice e leggera, quella dei calamari arrosto, deliziosi al barbecue ma ottimi anche in una versione più casalinga su una griglia o padella antiaderente. I calamari sono dei molluschi che si possono preparare in mille modi, sia tagliati ad anellini (panati e fritti... Continua »
Tortini di melanzane con bufala e pomodorini confit

Tortini di melanzane con bufala e pomodorini confit

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come preparare una ricetta leggera e gustosa, tutta vegetariana: i tortini di melanzane con bufala e pomodorini confit, irresistibili! I trucchetti per una buona riuscita dei vostri tortini sono pochi e molto semplici: tutte le materie prime devono essere di buona qualità e cotte alla... Continua »
Pane farcito con prosciutto e formaggio

Pane farcito con prosciutto e formaggio

Cari lettori, quasi in tutta Italia, in questi giorni, ci sono temperature altissime, e la voglia di cucinare, con questo caldo, passa un po' a tutti, me compresa!!! In giornate come queste, l'ideale è unire l'utile al dilettevole, preparando una cenetta sfiziosa con gli avanzi in poche e semplici mosse:... Continua »
Tonno al vapore con salsa alla menta

Tonno al vapore con salsa alla menta

Il grande caldo finalmente è arrivato, e con lui arriva anche la voglia di cibi più freschi e meno elaborati. Oggi voglio spiegarvi come preparare il tonno al vapore con salsa alla menta, morbido, gustoso e aromatico! Adoro il tonno fresco, e questa è la stagione ideale per gustarlo: freschissimo,... Continua »
Scaloppine di maiale al Marsala

Scaloppine di maiale al Marsala

Le scaloppine di maiale al Marsala sono un grande classico della cucina siciliana semplice da preparare e molto gustoso. La cottura scaloppata, che prevede prima una rosolatura della carne infarinata in padella e poi la cottura con l'aggiunta di un liquido (che può essere anche vino o limone, ad esempio),... Continua »
Gamberi al pistacchio in padella

Gamberi al pistacchio in padella

Se mi seguite, ormai lo saprete: adoro preparare piatti semplici e veloci, cercando di dare sempre quel tocco in più che le rende uniche e speciali! E' proprio il caso dei gamberi al pistacchio in padella, un piatto express saporito e squisito! Neanche a dirlo, vi consiglio vivamente di utilizzare... Continua »
Straccetti di carne e peperoni in padella

Straccetti di carne e peperoni in padella

Cari amici, oggi voglio darvi una di quelle ricettine facili e veloci, dove si sporca una sola padella, ma che hanno una resa favolosa e che conquistano sempre tutti: gli straccetti di carne e peperoni in padella, un delizioso piatto unico! Neanche a dirvelo, con questo piatto la scarpetta è... Continua »