Braciole di pollo al parmigiano e radicchio in padella

Braciole di pollo al parmigiano e radicchio in padella

Cari lettori, ben ritrovati! Oggi vi lascio la ricetta delle braciole di pollo al parmigiano e radicchio in padella, una ricetta semplicissima da realizzare, non troppo calorica e davvero gustosa, perfetta come secondo piatto o anche come piatto unico per cena. Per realizzarla, ho prima messo a marinare le mie... Continua »
Ossobuco con piselli

Ossobuco con piselli

L'ossobuco con piselli è un piatto ricco e pieno di gusto, da gustare rigorosamente con la scarpetta! L'ossobuco non è altro che la parte posteriore dello stinco di vitello, della quale i veri intenditori gustano anche il midollo, considerato il "boccone del re" per la sua bontà: mio marito pagherebbe... Continua »
Bocconcini di pollo agli agrumi con pistacchi

Bocconcini di pollo agli agrumi con pistacchi

Se, come me, spesso vi ritrovate a dover preparare il pranzo o la cena all'ultimo minuto, i bocconcini di pollo agli agrumi con pistacchi fanno al caso vostro! Profumati, morbidi e succosi, questi bocconcini si preparano in un batter d'occhio e piacciono sempre a tutti! Per adesso, che casa mia... Continua »
Baccalà al forno con burro e limone su letto di porri

Baccalà al forno con burro e limone su letto di porri

Il baccalà al forno con burro e limone è una ricetta dal gusto continentale, che richiama un po' la cucina francese. Il mix fra burro e limone, infatti, si usa per preparare il pesce alla mugnaia (à la meunière), che a me piace un sacco! Come sapete, sono una gran... Continua »
Bocconcini di pollo alla pizzaiola

Bocconcini di pollo alla pizzaiola

Buon sabato cari lettori! Anziché la classica pizza, noi stasera ci gustiamo tanti bocconcini di pollo alla pizzaiola, rigorosamente accompagnati da patatine fritte e taaanto pane per la scarpetta! Il pollo alla pizzaiola è un piatto semplice e veloce, con pochissimi ingredienti e che piace sempre a tutti! Per me,... Continua »
Rotolo di patate ai carciofi con formaggio e prosciutto alle erbe

Rotolo di patate ai carciofi con formaggio e prosciutto alle erbe

Carissimi lettori, ben ritrovati! Oggi voglio coccolarvi con un piatto golosissimo e semplice da preparare: il rotolo di patate ai carciofi con formaggio e prosciutto alle erbe, una sfiziosa variante di quello che ho preparato tempo fa con speck e funghi. L'impasto è identico nelle due versioni, quindi potete anche... Continua »
Cartoccio di mare alla curcuma

Cartoccio di mare alla curcuma

Il cartoccio di mare alla curcuma è un piatto ricco e originale ma di realizzazione molto semplice. Neanche a dirvelo, essendo il protagonista indiscusso del piatto, il pesce deve essere rigorosamente fresco e di buona qualità. Come saprete se mi seguite abitualmente, la curcuma è una delle mie spezie preferite,... Continua »
Fusi di pollo al limone ed erbe mediterranee in padella

Fusi di pollo al limone ed erbe mediterranee in padella

Buongiorno e ben ritrovati! Oggi vediamo assieme come preparare i fusi di pollo al limone ed erbe mediterranee in padella, un piatto delizioso dove la carne è umida e ben profumata. Come al solito, ciò che rende speciale il risultato finale è la marinatura, che in questo caso prevede appunto... Continua »