Ravioli cinesi di verdura alla piastra

Ravioli cinesi di verdura alla piastra

Cari lettori, oggi, per variare un po', vi propongo un piatto orientale: i ravioli cinesi di verdura alla piastra, una vera squisitezza! Confesso che per il cibo cinese ho una vera e propria predilezione: non so perché, ma al solo odore di salsa di soia e compagnia mi aumenta la... Continua »
Mantou – panini cinesi al vapore

Mantou – panini cinesi al vapore

I mantou sono dei panini al vapore tipici della Cina settentrionale, dove la coltivazione di grano è più diffusa di quella del riso. I mantou hanno una consistenza molto particolare, diversa da quella del pane a cui siamo abituati perché manca la crosta, quindi il pane non ha una parte... Continua »
Straccetti di maiale alla salsa di soia con verdure

Straccetti di maiale alla salsa di soia con verdure

Lo so che spesso i ristoranti cinesi, qua in Italia, hanno la nomea di essere sporchi e di propinare cibo non proprio di ottima qualità, ma io per il cibo orientale ho una sorta di dipendenza: il solo odore mi fa uscire fuori di testa! Per evitare di "intossicarmi" in... Continua »
Noodles di frumento con cozze e verdure

Noodles di frumento con cozze e verdure

Chi mi segue lo sa, sono una grande appassionata di cucina orientale: il solo pensiero della salsa di soia, anche aggiunta ad un semplice piatto di verdure, mi fa venire l’acquolina in bocca 😀 ! E niente, a casa avevo delle cozze rimaste da un’altra ricetta, ma non avevo neanche... Continua »
Bocconcini di pollo con bambù e funghi shitake

Bocconcini di pollo con bambù e funghi shitake

Chi mi segue lo sa: adoro il cibo orientale! Cerco sempre di riprodurre a casa le cose che assaggio al ristorante cinese, e devo dire che ci riesco sempre bene! La logica infatti è semplice, cottura nel wok con i giusti sapori, come zenzero e salsa di soia, ed il... Continua »
Riso saltato con pollo e verdure

Riso saltato con pollo e verdure

Il riso saltato con pollo e verdure è un piatto in stile orientale, che spesso si trova al ristorante cinese. Amo molto la cucina orientale, adoro la salsa di soia e mi piacciono moltissimo le cose preparate nel wok…quindi io me ne faccio sempre una scorpacciata! 😀 Il riso saltato... Continua »
Involtini di pollo e gamberetti marinati alla salsa di soia

Involtini di pollo e gamberetti marinati alla salsa di soia

Chi mi segue assiduamente sa quanto io ami la cucina orientale: il sapore della salsa di soia, dello zenzero…per me sono irresistibili! Così, oltre a documentarmi costantemente con nuovi testi, mi piace sperimentare facendo di testa mia. Questo è il caso degli involtini di pollo e gamberetti marinati alla salsa... Continua »
Pollo all’ananas

Pollo all’ananas

Il pollo all’ananas è un piatto dal profumo orientale, fresco e leggermente speziato, insaporito dal tocco inconfondibile della salsa di soia. E’ un piatto di semplice preparazione, ottimo in accompagnamento a del riso basmati, come nella migliore tradizione asiatica: in questa maniera diventa un pasto completo, saporito ma non eccessivamente... Continua »