Treccine di brioche al forno sofficissime

Treccine di brioche al forno sofficissime

Di impasti per brioche ne ho provati tanti, ma oggi ve ne propongo uno, con cui ho realizzato delle sofficissime treccine di brioche al forno, che ho scoperto in maniera accidentale. Dopo la mia diretta facebook sull'impasto dei krapfen (i bomboloni fritti!), mi era avanzato dell'impasto messo a lievitare, ma... Continua »
Brownies cioccolato e nocciole

Brownies cioccolato e nocciole

Come sapete, non sono una particolare fan della cucina d'oltreoceano perché, in generale, le proposte che arrivano dagli USA sono eccessivamente pesanti e poco genuine. Per ogni regola però esiste l'eccezione: guardando sul web i brownies cioccolato e nocciole americani mi è sempre venuta la bava alla bocca! Dato che... Continua »
Strudel di mele

Strudel di mele

Cari lettori, oggi voglio spiegarvi come preparare lo strudel di mele, un grande classico della cucina trentina per cui vado matta! L'impasto per preparare lo strudel, che utilizzo anche per preparazioni salate, mi piace particolarmente per la sua fragranza e sottigliezza: facile da preparare e senza lievito, è davvero una... Continua »
Crumb cake cocco e limone

Crumb cake cocco e limone

La suocera (si, si, quella che mi dà sempre le verdure!) ha fatto il compleanno e, come d'abitudine, le ho portato un (bel?) dolce fatto in casa: la crumb cake cocco e limone, una torta con tre diversi strati e consistenze, fresca ma corposa. Sì, lo so che per i... Continua »
Torta al cioccolato e yogurt morbidissima

Torta al cioccolato e yogurt morbidissima

Se c'è un dolce con cui si va sempre sul sicuro, è la torta al cioccolato!Umida e soffice, è perfetta per la colazione e per la merenda e rende felici grandi e bambini. Dato che come vi ho già raccontato mia figlia va matta per tutto ciò che è a... Continua »
Plumcake all’arancia con impasto allo yogurt

Plumcake all’arancia con impasto allo yogurt

Come ormai avrete capito, cerco sempre di preparare in casa la colazione per la mia famiglia, variando gli impasti e gli aromi ma proponendo sempre un dolce fatto in casa. Qualche giorno fa, ho preparato un profumatissimo plumcake all'arancia con impasto allo yogurt, soffice soffice e senza burro, una vera... Continua »
Ciambella di ricotta al cacao e gocce di cioccolato bianco

Ciambella di ricotta al cacao e gocce di cioccolato bianco

Per quanto io sia un'amante del burro, nei dolci da colazione, se posso, cerco di limitarne l'utilizzo (dato che poi lo uso pure a pranzo e cena!), anche perché trovo che la ricotta sia una validissima alternativa, meno calorica e che dona comunque morbidezza a torte e ciambelle. Dato che... Continua »
Flauti pere e cioccolato con pasta sfoglia

Flauti pere e cioccolato con pasta sfoglia

Cari golosi, oggi per voi ho preparato tanti flauti pere e cioccolato con pasta sfoglia, quella fatta in casa! Come saprete se mi seguite, infatti, io non compro mai la sfoglia perché mi piace farla in casa, grezza e burrosa! Avevo voglia di qualcosa di dolce e sfizioso, adatto a... Continua »