Carbone della Befana colorato – idea regalo

Carbone della Befana colorato – idea regalo

Ed eccoci finalmente giunti all'Epifania, che tutte le feste porta via! Come saprete, per i bimbi Epifania vuol dire "Befana", la simpatica vecchina che, viaggiando sulla sua scopa, va a portare dolci ai bimbi bravi e carbone a quelli cattivi! Dopo tanto tempo che mi ripromettevo di prepararlo, ecco qua... Continua »
Strudel di mele

Strudel di mele

Cari lettori, oggi voglio spiegarvi come preparare lo strudel di mele, un grande classico della cucina trentina per cui vado matta! L'impasto per preparare lo strudel, che utilizzo anche per preparazioni salate, mi piace particolarmente per la sua fragranza e sottigliezza: facile da preparare e senza lievito, è davvero una... Continua »
Cheesecake all’arancia – ricetta senza cottura

Cheesecake all’arancia – ricetta senza cottura

Cari amici, ben ritrovati! Oggi voglio lasciarvi la ricetta della cheesecake all'arancia, un dolce fresco, fruttato e senza cottura perfetto in questa stagione, dove le arance abbondano! Come vi ho già raccontato diverse volte, adoro le arance: non c'è giornata che io non inizi con una bella spremuta, e poi... Continua »
Torrone al miele e mandorle – ricetta siciliana

Torrone al miele e mandorle – ricetta siciliana

E anche per quest'anno, il torrone al miele e mandorle è fatto: l'ho già confezionato diviso in stecchette da regalare ad amici e parenti assieme ai miei liquori fatti in casa (liquore al fico d'india, limoncello e liquore al finocchietto selvatico)! Il torrone alle mandorle è diffuso in tutta Italia,... Continua »
Mpagnuccata – ricetta ragusana natalizia

Mpagnuccata – ricetta ragusana natalizia

Una delle cose che amo della nostra bella Italia è che, con le dovute varianti locali, condividiamo una forte base di tradizioni, fra cui ovviamente quelle gastronomiche. E' questo il caso della mpagnuccata, variante ragusana dei classici struffoli o pignolata (ma esistono moltissimi nomi dialettali locali in ogni regione d'Italia).... Continua »
Bicchierini di tiramisù (senza uova crude)

Bicchierini di tiramisù (senza uova crude)

In occasione del Natale, ho vestito a festa anche un grande classico della tradizione italiana preparando i bicchierini di tiramisù, deliziosi dolci al cucchiaio belli da vedere e buoni da gustare! La possibilità di preparare il tiramisù al bicchiere vi consente di evitare teglie ingombranti che spesso esteticamente sono anche... Continua »
Crumb cake cocco e limone

Crumb cake cocco e limone

La suocera (si, si, quella che mi dà sempre le verdure!) ha fatto il compleanno e, come d'abitudine, le ho portato un (bel?) dolce fatto in casa: la crumb cake cocco e limone, una torta con tre diversi strati e consistenze, fresca ma corposa. Sì, lo so che per i... Continua »
Paste di pistacchi – ricetta siciliana

Paste di pistacchi – ricetta siciliana

Buon lunedì cari amici! Oggi, a scuola di mia figlia, c'è il ricevimento dei genitori, e tutte le mamme mi hanno detto che "pretendono" che io porti qualcosa da mangiare per allietare l'attesa: potevo per caso tirarmi indietro?Fra i mille tipi di biscotti che sto preparando per oggi pomeriggio, ci... Continua »