
Categoria: Ricette francesi
La Francia, così come l’Italia, vanta una tradizione enogastronomica ricchissima: formaggi, vini e mille altre prelibatezze!
Il burro la fa da padrone, e molto diffuso è l’utilizzo dell’aglio.
Come è noto, i francesi non consumano pasta se non come contorno, e come fonte di carboidrati principale consumano le patate, preparate davvero in mille modi.
Molto diffuse sono anche le zuppe, i cosiddetti potage, che si consumano spesso la sera.
Esiste anche una grande tradizione di stracotti di carne, molto gustosi, preparati in genere con il vino e arricchiti da funghi, patate e altre verdure.
I dolci non possono che essere ricchi di burro, spesso cremosi, sono irresistibili!
Ecco una piccola guida per preparare dei menù tematici completi dall’antipasto al dolce.


Escargots à la Bourguignonne – ricetta lumache alla francese

Crêpes (ricetta base per crepes o crespelle)

Come si prepara il purè di patate

Gratin Dauphinois – patate gratinate alla francese

Sogliola alla mugnaia (sole meunière)

Galette des rois al cioccolato – dolce francese dell’Epifania
