Pan brioche – ricetta francese (pain brioché)
Cari amici, oggi voglio lasciarvi la ricetta di un lievitato dolce favoloso, il pan brioche, ricetta tradizionale francese…
Category: Ricette francesi
Come fare la besciamella
Cari amici, oggi vediamo assieme come fare la besciamella, forse in assoluto la salsa più conosciuta e apprezzate…
Potage Parmentier
Cari amici, oggi vi propongo una delizia tutta francese, che è anche uno dei miei cavalli di battaglia:…
Clafoutis di ciliegie con granella di pistacchio
Buon pomeriggio amici! Oggi vi voglio proporre un dolce goloso, soffice e profumato della tradizione francese: il clafoutis…
Madeleines de Commercy, soffici e burrosi dolcetti francesi
Le Madeleines de Commercy sono dei deliziosi dolcetti francesi a base di burro, zucchero, uova e farina, che…
Croque Madame – ricetta francese
Il croque madame è la risposta tutta al femminile al croque monsieur, delizioso sandwich della tradizione francese. Il…
Uova “alla dijonnaise”
Cari amici, oggi voglio deliziarvi con una ricetta dal gusto francese, le uova alla dijonnaise, un antipasto chic…
Escargots à la Bourguignonne – ricetta lumache alla francese
Se c'è una cosa che non manca mai a casa di mia madre sono le escargots à la…
