Tortini di melanzane con bufala e pomodorini confit

Tortini di melanzane con bufala e pomodorini confit

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come preparare una ricetta leggera e gustosa, tutta vegetariana: i tortini di melanzane con bufala e pomodorini confit, irresistibili! I trucchetti per una buona riuscita dei vostri tortini sono pochi e molto semplici: tutte le materie prime devono essere di buona qualità e cotte alla... Continua »
Patate e zucchine al latte

Patate e zucchine al latte

Cari amici, oggi voglio proporvi una golosa variante delle patate al latte, uno dei piatti semplici più apprezzati dalla mia famiglia! Vi spiego infatti come si preparano le patate e zucchine al latte, un piatto unico vegetariano ricco e gustoso, che si prepara in poche e semplici mosse. Tutto ciò... Continua »
Crumble di verdure con ricotta

Crumble di verdure con ricotta

Cari lettori, oggi è il venerdì santo e, per l'occasione, vi lascio una ricetta tutta vegetariana, ma non per questo priva di gusto anzi! Vi spiego come preparare il crumble di verdure con ricotta, un goloso piatto unico che potete servire in pirottini monoporzione o, in alternativa, preparare in un'unica... Continua »
Polpette di zucchine e ricotta al forno

Polpette di zucchine e ricotta al forno

Le polpette di zucchine e ricotta al forno sono un’idea sfiziosa, semplice ed economica per una cenetta vegetariana. Essendo cotte al forno, queste polpette sono anche piuttosto leggere, perfette se in questo periodo date un occhio alla linea: io per adesso non posso friggere quindi sono l'ideale! Queste polpette hanno... Continua »
Come fare la frittata al vapore

Come fare la frittata al vapore

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come fare la frittata al vapore, sfruttando quindi una tecnica di cottura sana e leggera per preparare un piatto che tradizionalmente si cuoce in padella. Non essendo per nulla grassa, la frittata al vapore è ottima anche per i bimbi più piccoli ma, in versione... Continua »
Uovo in camicia su crostone di pane croccante

Uovo in camicia su crostone di pane croccante

Non vorrei essere ripetitiva, ma io AMO LE UOVA CON TUTTA ME STESSA! La visione del tuorlo colante per me rappresenta la quintessenza del piacere, è forse in assoluto la cosa che più mi fa impazzire! Proprio per questo, non mi accontento di qualunque uovo, ma cerco di scegliere le... Continua »
Funghi al gorgonzola

Funghi al gorgonzola

Cari lettori, oggi voglio lasciarvi un'idea per un contorno diverso dal solito, semplice e sfizioso: i funghi al gorgonzola, prima arrostiti e poi conditi con una deliziosa e profumatissima salsina! Per realizzare la ricetta, ho utilizzato i funghi pleurotus, dal gusto delicato, facili da reperire e a buon mercato. Prepararla... Continua »
Frittata alla curcuma con carciofi

Frittata alla curcuma con carciofi

Quanto vi piacciono le uova? Io ne vado letteralmente matta, ne mangerei in continuazione!!! La ricetta di oggi è una golosa frittata alla curcuma con carciofi, che ho preparato utilizzando le uova del mio marchio preferito, uovopiù, un'azienda che stimo moltissimo non solo per l'eccellente qualità del prodotto finale ma... Continua »