Pasticcio di uova sode in salsa rosa

Pasticcio di uova sode in salsa rosa

Buon lunedì cari lettori! Se mi seguite ormai lo saprete: toglietemi tutto ma non le mie amatissime uova! Mangerei uova tutti i santi giorni, le adoro fatte in qualunque modo! Nutrienti, belle, economiche...insomma, l'alimento perfetto! Oggi vi spiego come preparare il pasticcio di uova sode in salsa rosa, un piatto... Continua »
Gateau patate, funghi e gorgonzola

Gateau patate, funghi e gorgonzola

Gateau patate, funghi e gorgonzola: ditemi la verità, solo a leggere il titolo vi è venuta l'acquolina in bocca!!! Dato che sono ormai lanciatissima con le mie dirette su facebook, qualche giorno fa mi sono cimentata nella preparazione di questo goloso tortino cotto al forno ma, dato che ho ancora... Continua »
Funghi ripieni al forno

Funghi ripieni al forno

Agosto è iniziato, e per la maggior parte delle persone arrivano le tante agognate ferie! Da lunedì sarà in ferie anche mio marito, e quindi staremo in maniera un po' più fissa a casa al mare con i miei: questo, se da un lato mi rende contenta, dall'altro mi mette... Continua »
Melanzane e pomodori arrosto con capperi e olive

Melanzane e pomodori arrosto con capperi e olive

Lo sapevo che prima o poi questo momento sarebbe arrivato: MIO MARITO SI E' MESSO A DIETA! Scherzi a parte, sono contenta di questa scelta, solo che naturalmente, considerando il lavoro che faccio, non sarà facile cambiare abitudini alimentari e preparare solo roba ipocalorica!!! In ogni caso, fortunatamente siamo nella... Continua »
Crumble di pomodorini all’aceto balsamico

Crumble di pomodorini all’aceto balsamico

Una delle delizie più gustose e colorate della bella stagione sono i pomodori! Qua in Sicilia, abbiamo la fortuna di avere degli ottimi pomodorini, sia ciliegini che datterini, naturalmente molto dolci e dalla consistenza davvero deliziosa, sia crudi che cotti! Oggi ve li propongo in un piatto semplice ma originale,... Continua »
Polpette di carote al curry – veloci e squisite!

Polpette di carote al curry – veloci e squisite!

Come vi ho raccontato un po' di tempo fa, a casa ho una grandissima collezione di giornali di cucina antichi, o meglio, prima avevo i giornali, ora ho solamente le ricette che ho ritagliato sfogliandomeli a uno a uno!!! Una delle ricette che mi ha incuriosita è stata quella delle... Continua »
Spiedini di verdure arrosto con scamorza affumicata

Spiedini di verdure arrosto con scamorza affumicata

Buongiorno cari amici e ben ritrovati! Sebbene io sia un'inguaribile amante dei fritti, amo molto anche le cotture più leggere (basta che mangio, ahahah!) e, in particolare, mi piacciono tanto le verdure alla griglia! Con pochi e semplici passaggi, ieri le ho trasformate in un goloso piatto unico per cena:... Continua »
Insalatina di lenticchie e spinaci al limone

Insalatina di lenticchie e spinaci al limone

Metti un amico vegano a cena: che gli prepari di buono? L'insalatina di lenticchie e spinaci al limone potrebbe essere un'idea vincente: leggera ma saporita, originale e sfiziosa...perfetta insomma! Culturalmente, siamo abituati a pensare alle lenticchie sempre come base per le minestre, invece sono molto buone anche in versione fredda,... Continua »