Pasta brisée all’olio (ricetta senza burro)
Cari lettori, oggi vediamo come preparare la pasta brisée all'olio extravergine d'oliva, un'ottima base senza burro per preparazioni…
Categoria: Impasti di base
Pasta brisée
Quando si parla di torte salate, non si può non parlare di pasta brisée, un impasto di base tipico…
Gnocchi di carote
Cari amici, oggi vi mostro come preparare gli gnocchi di carote, una golosa variante dei classici gnocchi dal…
Come fare la pasta frolla all’olio
Cari amici, oggi vediamo insieme come fare la pasta frolla all'olio, una variante della classica pasta frolla, meno…
Impasto per strudel salato, ricetta veloce senza lievito
Avete voglia di una cena veloce e sfiziosa? Avete voglia di mettere le mani in pasta ma senza…
Scacce alle melanzane – Specialità ragusana
Cari amici, oggi prepariamo un grande classico estivo della tradizione ragusana: le scacce alle melanzane! Ormai faccio la…
Lievito fatto in casa partendo dal lievito di birra
Cari amici, ormai l'Italia è ufficialmente in piena emergenza da lievito di birra, che sembra inspiegabilmente scomparso senza…
Pasta biscotto (pan di Spagna arrotolato)
Cari amici, oggi voglio spiegarvi come realizzare la pasta biscotto, detta anche pan di Spagna arrotolato, la base…