Chapati – ricetta pane senza lievito indiano
Nel mio passato da cooperante, ho avuto la fortuna di poter lavorare per diverse settimane in India, un…
Categoria: Cena indiana
Payasam all’ananas – dolce indiano
Se vi è mai capitato di andare in India, o anche solo di cenare al ristorante indiano, saprete…
Pollo butter masala – ricetta indiana
Il pollo butter masala è uno dei piatti indiani a base di carne più conosciuti ed apprezzati dagli…
Funghi speziati all’indiana
Avevo promesso alle mie amiche Nico e Cry, che vivono in Puglia, che quando sarebbero venute in Sicilia…
Tarka dhal di piselli
Come vi ho spiegato quando ho fatto quella di lenticchie, dhal in indiano sta ad indicare i legumi,…
Riso indiano cocco e nocciole
Il riso indiano cocco e nocciole è la mia personale rivisitazione di un primo dal sapore indiano: speziato,…
Kulfi al mango
Il kulfi al mango è il dessert che ho preparato ai miei giudici per terminare la nostra cena…
Zuppa di pomodoro indiana
La zuppa di pomodoro era una delle cose che più mi faceva impazzire in India. Quando qualcuno mi…