Focaccia di grani antichi
Cari lettori, oggi vi invito a mettere le "mani in pasta" per provare a fare con me una…
Category: Lievitati
Cassatine di carne – ricetta per Pasqua e pasquetta
Cari amici, oggi vediamo come preparare le cassatine di carne, un'idea sfiziosa perfetta per Pasqua e pasquetta!A Ragusa,…
Impanate di agnello – ricetta ragusana
Le impanate di agnello sono, assieme alle cassatelle di ricotta, uno dei cibi pasquali più tipici di Ragusa, la mia…
Pizza con grani antichi
E' possibile produrre una pizza con grani antichi senza tagliare con farine più raffinate ottenendo comunque un risultato…
Scacce alle melanzane – Specialità ragusana
Ormai faccio la foodblogger da qualche anno, e posso dire con orgoglio di avere dato, nel mio piccolo,…
Scacce fave e ricotta, specialità ragusana
Cari amici, eccoci anche oggi a parlare di scacce, la preparazione che forse, almeno sul web, più mi…
Cipolline catanesi, ricetta della rosticceria siciliana
Cari amici, dopo tante prove e tanti impasti, oggi sono lieta di darvi finalmente la ricetta delle cipolline…
Come fare dei panzerotti fritti perfetti!
Cari amici, oggi vediamo assieme come fare dei panzerotti fritti perfetti, croccanti e friabili! Per chi, come me,…