Ossobuco di tacchino al limone

Ossobuco di tacchino al limone

Cari lettori, oggi voglio proporvi un piatto economico e gustoso a base di carne: l'ossobuco di tacchino al limone, che si cuoce comodamente e velocemente in padella! La carne di tacchino è spesso sottovalutata, quasi fosse una carne di second'ordine, ma io la trovo molto gradevole: più gustosa del pollo,... Continua »
Pesto di basilico (pesto alla genovese)

Pesto di basilico (pesto alla genovese)

Dopo quasi sei anni di blog, e pur avendovelo proposto decine e decine di volte, mi sono resa conto di non avervi mai spiegato nel dettaglio come si prepara il pesto di basilico, che poi è conosciuto come pesto alla genovese. A onor del vero, per poterlo chiamare pesto genovese... Continua »
Insalata di patate con tonno e uovo sodo

Insalata di patate con tonno e uovo sodo

L’insalata di patate con tonno e uovo sodo è un piatto che ho sempre adorato e che la mia mamma mi preparava sin da bambina. E’ semplicissima da preparare e ha un gusto delizioso: sarà perché adoro le uova e le patate, ma potrei mangiarne a quintali! Amo molto insaporire questo... Continua »
Salvia fritta in pastella

Salvia fritta in pastella

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come preparare una semplicissima sfizioseria: la salvia fritta in pastella!!! L'avete mai assaggiata? Sottilissime chips croccanti, rigorosamente fritte, perfette per l'aperitivo, magari accompagnate da un bel calice di vino ghiacciato! La prima volta che ho assaggiato la salvia fritta in pastella è stata quando ero... Continua »
Bocconcini di pollo menta e robiola

Bocconcini di pollo menta e robiola

Cari amici, oggi voglio lasciarvi un piatto "furbo" e squisito: vi spiego infatti come preparare i bocconcini di pollo menta e robiola, cremosissimi, teneri e profumati! Pochi e semplici ingredienti per un piatto pronto in 10 minuti...! Naturalmente, se la menta non vi piace, potete anche sostituirla con altre erbe... Continua »
Burger di salmone fresco

Burger di salmone fresco

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come preparare in casa dei deliziosi burger di salmone fresco, da usare come farcitura di panini gourmet oppure da gustare al piatto accompagnati da un bel contorno! Amo molto i burger di mare, trovo che rappresentino una maniera semplice e originale per gustare il pesce... Continua »
Pasta al finocchietto con polpettine di sgombro

Pasta al finocchietto con polpettine di sgombro

Cari amici, ben ritrovati! La Pasqua è appena finita e nei supermercati sembra ci sia stata la guerra: scaffali vuoti, scorte terminate... Non so perché ma, in occasione delle festività, la gente impazzisce e compra tutto ciò che trova, come se si rischiasse una lunga carestia!!! Dato che "conosco i... Continua »