Come fare le uova alla coque
Le uova alla coque (la cui traduzione letterale è "uova nel guscio") sono una ricetta deliziosa nella sua…
Categoria: Scuola di cucina
Quadrucci all’uovo fatti in casa
Cari lettori, oggi vediamo insieme la ricetta per preparare in casa i quadrucci all'uovo, una dei formati di…
Come fare il fumetto di gamberi (o di crostacei)
Cari lettori, oggi approfondiamo insieme la preparazione di una base molto utile per moltissime ricette: vediamo infatti come…
Come pulire i carciofi
I carciofi sono degli ortaggi meravigliosi e versatili in cucina che si trovano freschi sia in primavera che…
Come rendere i legumi più digeribili
Cari amici, oggi approfondiremo insieme il tema di come rendere i legumi più digeribili in cottura.Definiti anche “la…
Come fare i grattini, ricetta pastina fresca all’uovo
Cari amici, oggi vediamo insieme come fare i grattini, la pastina all'uovo amata da grandi e piccini!Fare i…
Come fare gli spaghetti alla chitarra
Cari amici, oggi vediamo insieme come fare gli spaghetti alla chitarra, una delizia della tradizione abruzzese ma diffusa…