Categoria: Antipasti vegetariani

Millefoglie di patate con salsa al pecorino
Marzo 9, 2019 0

Millefoglie di patate con salsa al pecorino

Ieri ho avuto come ospite della mia diretta quotidiana la mia amica Marilia, che ha cucinato una ricettina molto semplice e sfiziosa, i millefoglie di patate con salsa al pecorino, deliziosi tortini da servire come antipasto. Marilia, che è vegetariana, è stata colei che per prima, per scherzare, mi ha... Continua »
Panzerotti di patate salentini
Febbraio 12, 2019 0

Panzerotti di patate salentini

I panzerotti di patate salentini sono delle deliziose crocchette di patate la cui particolarità è la mentuccia fresca all'interno dell'impasto, che li rende freschi e golosi allo stesso tempo. Quelli che vedete in foto sono stati preparati dalla mia amica Cristina (che potete vedere in foto alla fine dell'articolo), che... Continua »
Verdure in pastella alla birra
Febbraio 9, 2019 2

Verdure in pastella alla birra

Cari amici frittariani, ben ritrovati! Oggi vi spiego come preparare le verdure in pastella alla birra, un aperitivo semplicemente irresistibile! La ricetta è molto semplice, ma va seguito qualche piccolo accorgimento. Per questo, vi consiglio di leggere il mio tutorial su come fare una buona frittura prima di mettervi al... Continua »
Mozzarelline panate e fritte
Gennaio 17, 2019 0

Mozzarelline panate e fritte

Se c'è una cosa che mi fa letteralmente impazzire agli aperitivi, sono le mozzarelline panate e fritte: sono peggio delle caramelle, una tira l'altra! Preparare in casa è davvero semplicissimo e bastano poche e semplici mosse per assicurarsi il successo. Vi consiglio di leggere il mio post sulle regole per... Continua »
Uova “alla dijonnaise”
Gennaio 15, 2019 7

Uova “alla dijonnaise”

Cari amici, oggi voglio deliziarvi con una ricetta dal gusto francese, le uova alla dijonnaise, un antipasto chic e semplice da realizzare composto da uova barzotte servite su una crema piacevolmente aromatizzata alla senape, da cui viene appunto il nome. La mostarda di Dijon, infatti, è la senape più rinomata... Continua »
Champignon panati e fritti
Dicembre 7, 2018 0

Champignon panati e fritti

E anche oggi...si frigge! Cari amici, la ricetta del giorno è infatti quella degli champignon panati e fritti, una stuzzicheria che si prepara in pochi minuti e che va sempre a ruba! La prima volta che ho assaggiato i funghi fritti è stata a Monterosso Almo, un comune della mia... Continua »
Caciocavallo impanato fritto ricetta siciliana
Novembre 1, 2018 0

Caciocavallo impanato fritto ricetta siciliana

Ormai faccio la blogger da qualche anno, e mi è successo più volte di andare in giro per l'Italia partecipando a contest, gare e casting televisivi legati al mondo culinario. Osservando non solo il mio stile di cucina, ma in generale quello dei colleghi, ho capito (che nessuno ne voglia... Continua »
Cacio all’argentiera (falso coniglio) – ricetta siciliana
Ottobre 30, 2018 2

Cacio all’argentiera (falso coniglio) – ricetta siciliana

Il cacio all'argentiera è un piatto povero ma gustosissimo, per me un dolce ricordo d'infanzia: era sempre una festa quando il marito di mia madre decideva di prepararlo! Questo piatto è anche chiamato "falso coniglio" perché si racconta che fu creato per la prima volta dalla moglie di un nobile... Continua »