“Tunnina ca cipudda” (tonno con cipollata)
Cari lettori, oggi voglio spiegarvi come preparare "a tunnina ca cipudda", un piatto tipico della mia bella Sicilia…
Categoria: Ricette siciliane
Alici arreganate in padella
Cari amici, oggi prepariamo insieme le alici arreganate (dette anche arraganate o arriganate a seconda delle zone), un…
Zuppa di cozze al pomodoro
Cari amici, oggi vediamo insieme come preparare una bella zuppa di cozze al pomodoro gustosa e profumata, una…
Pastieri di pesce palombo, ricetta ragusana
Cari amici, oggi vi porto nel cuore della tradizione siciliana più antica con la ricetta dei pastieri di…
Sugo di maiale ricco alla siciliana con salsiccia e costine
Il sugo di maiale nella mia zona è un classico dei classici, presente in tutti gli agriturismi ed in tutte…
Polpette di carne e patate siciliane
Cari amici, oggi prepariamo insieme una ricetta facilissima e davvero sfiziosa: le polpette di carne e patate, una…
Cappuccetti fritti (i capputtedda)
Cari amici, oggi prepariamo insieme un piatto immancabile nel menù di pesce tradizionale della tradizione siciliana: i cappuccetti…
Spaghetti al finocchietto di Donna Francesca
Questa non è la storia di una ricetta, quanto di un vero e proprio stalkeraggio da parte mia…