Cavati alle melanzane in tegame
Cari amici, oggi vediamo insieme come preparare un primo piatto dal profumo tutto siculo, delizioso nella sua semplicità:…
Category: Ricette siciliane
Lasagne al finocchietto selvatico
La primavera è ormai al suo apice e, come ogni anno, la zona dove vivo si colora di…
Focaccia di grani antichi
Cari lettori, oggi vi invito a mettere le "mani in pasta" per provare a fare con me una…
Cipollate catanesi – involtini di pancetta e cipollotti
In Sicilia, lo street food assume spesso la peculiare connotazione di “arrusti e mangia”: non è insolito infatti vedere braci…
Pesto pantesco – ricetta siciliana
Cari lettori, oggi voglio condividere con voi una ricetta tutta siciliana: il pesto pantesco, tipico della zona di…
Risotto al finocchietto selvatico
Cari amici, oggi vi propongo una ricetta sicula tutta di stagione: il risotto al finocchietto selvatico, cremoso e…
Pupi cu l’ova, ricetta siciliana
Pasqua è ormai alla porte e, come tradizione vuole, non possono mancare i pupi cu l'ova, i golosi…
Paccheri integrali alla vignarola
La primavera è finalmente iniziata, e con lei arriva il pieno di colore e freschezza anche in tavola!…