Crêpes al forno con lardo, uva arrosto, noci e formaggio filante

Crêpes al forno con lardo, uva arrosto, noci e formaggio filante

Cari lettori, oggi voglio proporvi un antipasto dal gusto insolito e accattivante: le crêpes al forno con uva arrosto, noci e formaggio filante. Ho preparato questa delizia qualche settimana fa in diretta facebook e l'ho poi riproposta ai miei amici per l'aperitivo: un successone! Non è la prima volta che... Continua »
Involtini di caprino e bresaola alle noci

Involtini di caprino e bresaola alle noci

Ah, quanto mi piace l’autunno! Di questa stagione adoro proprio tutto: il primo fresco, le primizie, i colori… E anche gli aperitivi con gli amici, con tanti stuzzichini accompagnati da un bel bicchiere di vino! Ieri ho preparato dei deliziosi involtini di bresaola e caprino, che ho arricchito con pezzettini... Continua »
Bruschette impolpettate

Bruschette impolpettate

Le mie dirette su facebook stanno ormai diventando un piacevole appuntamento quotidiano. Ieri ho preparato per la prima volta le bruschette impolpettate, col rischio anche che venissero male...ma fortunatamente così non è stato: sono venute carine e buonissime! Le bruschette impolpettate non sono altro che delle bruschette di pane raffermo... Continua »
Spiedini freddi crudo, mozzarella e zucchine

Spiedini freddi crudo, mozzarella e zucchine

Che estate bizzarra, fa caldissimo e il giorno dopo diluvia, io sono più bianca che mai e sempre indecisa fra piatti freschi o zuppe calde!!! Scherzi a parte, sono certa che l'estate si sistemerà a breve, quindi non demordo e continuo a proporvi piatti veloci e leggeri, perfetti per il... Continua »
Sandwich di patate filanti al prosciutto crudo

Sandwich di patate filanti al prosciutto crudo

Qualche giorno fa, ho ricevuto da una mia vecchia zia un regalo davvero prezioso: un borsone stracolmo di riviste di cucina degli ultimi 10 anni! Ieri, avvolta nella mia bella copertina, mi sono messa comodamente sul tappeto del salotto e li ho sfogliati TUTTI, ritagliandomi tutte le ricette di mio... Continua »
Cornetti di patate prosciutto e fontina

Cornetti di patate prosciutto e fontina

Amici, oggi vi lascio una ricetta che è una vera golosità! Vi spiego infatti come preparare i cornetti di patate prosciutto e fontina, un morbido impasto con una golosa crosticina dal ripieno filante! Pensate che idea carina per un buffet fra amici o anche come antipasto per la tavola delle... Continua »
Spiedini di girelle di mozzarella

Spiedini di girelle di mozzarella

I giorni passano...e noi continuiamo a boccheggiare! Purtroppo il caldo non sembra volersi placare: la fame diminuisce, ma più di lei diminuisce la voglia di mettersi ai fornelli! Proprio per venire incontro alle vostre esigenze oggi vi propongo un piatto fresco e facile facile per la cui preparazione non dovrete... Continua »
Insalata di melone, crudo e mozzarella

Insalata di melone, crudo e mozzarella

Siamo a fine maggio e finalmente (ma non voglio dirlo forte!) sembra sia arrivato il caldo! Ah, come invidio quelli a cui con la bella stagione passa la fame :-D ! Ma persino a me, che sono una gran mangiona, con le alte temperature va di più il cibo fresco... Continua »