Gateau patate, funghi e gorgonzola

Gateau patate, funghi e gorgonzola

Gateau patate, funghi e gorgonzola: ditemi la verità, solo a leggere il titolo vi è venuta l'acquolina in bocca!!! Dato che sono ormai lanciatissima con le mie dirette su facebook, qualche giorno fa mi sono cimentata nella preparazione di questo goloso tortino cotto al forno ma, dato che ho ancora... Continua »
Pasta e lenticchie

Pasta e lenticchie

Cosa c'è di più buono, semplice e genuino di una bella minestra di legumi, magari pasta e lenticchie? L'inglesismo che tanto va di moda adesso, comfort food, rende perfettamente l'idea di cosa intendo: una calda coccola che mette di buonumore! A casa mia, amiamo tutti i legumi, anche la mia... Continua »
Lecca lecca di parmigiano

Lecca lecca di parmigiano

I lecca lecca di parmigiano sono un insolito e golosissimo finger food da mettere sulla vostra tavola in occasione di un aperitivo o per aprire un pasto. Ho preparato questi sfiziosi aperitivi in occasione dell'inaugurazione del negozio di mio marito, ed hanno riscosso davvero un gran successo fra gli ospiti!... Continua »
Insalata di bulgur alla siciliana

Insalata di bulgur alla siciliana

Avete mai sentito parlare di bulgur? Io, in tutta sincerità, fino a poco tempo fa non ne conoscevo l'esistenza! Qualche mese fa, questa confezione ha attirato la mia attenzione al supermercato e ho deciso di acquistarlo. Sembra una specie di cous cous, ma in realtà è a base di frumento... Continua »
Vellutata di zucca ai funghi

Vellutata di zucca ai funghi

Lo so, sono monotematica, vi propongo quasi tutti i giorni zucca...Ma, d'altronde, l'ortaggio più fresco e gustoso di questo periodo è proprio lei, no? Qualche giorno fa, ho preparato in diretta facebook la vellutata di zucca ai funghi, un piatto semplice e genuino, tutto vegetariano, ma pieno di gusto! Tempo... Continua »
Fregola sarda zucca e asiago

Fregola sarda zucca e asiago

Della mia passione per la fregola sarda (o meglio credo si dica fregula) credo di avervi già parlato: in realtà, fino a circa un annetto fa la conoscevo solo via web, perché la vedevo nelle ricette, cremosa come un risotto, ma qua a Ragusa non riuscivo a trovarla! Alla fine... Continua »
Zucca in agrodolce con olive nere

Zucca in agrodolce con olive nere

Cari amici, eccomi ancora alle prese con l'enorme zucca che mi ritrovo in casa! E, dato che me l'ha regalata mia suocera, ho deciso di prepararne una parte con una ricetta che mi ha insegnato proprio lei, la zucca in agrodolce con olive nere, una ricetta della tradizione siciliana in... Continua »
Pasta olive, zucchine e pomodorini

Pasta olive, zucchine e pomodorini

Non so se succede anche a voi, ma molte mattine mi alzo carica delle migliori intenzioni, ivi comprese tante ricette lunghe e laboriose. Più della metà delle volte, però, guardo l'ora ed è già mezzogiorno: io ho fatto la metà delle cose che mi ero ripromessa di concludere e per... Continua »