Ravioli cinesi di verdura alla piastra

Ravioli cinesi di verdura alla piastra

Cari lettori, oggi, per variare un po', vi propongo un piatto orientale: i ravioli cinesi di verdura alla piastra, una vera squisitezza! Confesso che per il cibo cinese ho una vera e propria predilezione: non so perché, ma al solo odore di salsa di soia e compagnia mi aumenta la... Continua »
Pesto di basilico (pesto alla genovese)

Pesto di basilico (pesto alla genovese)

Dopo quasi sei anni di blog, e pur avendovelo proposto decine e decine di volte, mi sono resa conto di non avervi mai spiegato nel dettaglio come si prepara il pesto di basilico, che poi è conosciuto come pesto alla genovese. A onor del vero, per poterlo chiamare pesto genovese... Continua »
Spaghetti burrata e pomodorini con tuorlo fondente

Spaghetti burrata e pomodorini con tuorlo fondente

Cari amici, oggi voglio lasciarvi una ricetta semplicissima da preparare ma assolutamente irresistibile, gli spaghetti burrata e pomodorini arricchiti da un tuorlo crudo fondente, che quando si rompe cola sulla pasta creando una deliziosa cremina!!! Anche se, col calore della pasta, il tuorlo si cuoce parzialmente, inutile dirvi che bisogna... Continua »
Panini dolci bicolore al vapore

Panini dolci bicolore al vapore

Cari amici, oggi voglio proporvi una ricetta insolita ma davvero stuzzicante: vi spiego infatti come preparare i panini dolci bicolore al vapore, sofficissimi e ottimi sia da soli, magari con una spolverata di zucchero a velo, che farciti con marmellata o nutella!!! Come sapete se mi seguite, io adoro la... Continua »
Salvia fritta in pastella

Salvia fritta in pastella

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come preparare una semplicissima sfizioseria: la salvia fritta in pastella!!! L'avete mai assaggiata? Sottilissime chips croccanti, rigorosamente fritte, perfette per l'aperitivo, magari accompagnate da un bel calice di vino ghiacciato! La prima volta che ho assaggiato la salvia fritta in pastella è stata quando ero... Continua »
Soufflé di piacentino ennese

Soufflé di piacentino ennese

Il soufflé di piacentino ennese è un piatto a me molto caro, perché è stata una delle mie prime creazioni culinarie "sofisticate" in cucina: risale infatti al periodo in cui facevo le cene di Mastercheffa a casa mia, quando ancora il mio blogghino era solo agli inizi. In questo piatto... Continua »
Patate e zucchine al latte

Patate e zucchine al latte

Cari amici, oggi voglio proporvi una golosa variante delle patate al latte, uno dei piatti semplici più apprezzati dalla mia famiglia! Vi spiego infatti come si preparano le patate e zucchine al latte, un piatto unico vegetariano ricco e gustoso, che si prepara in poche e semplici mosse. Tutto ciò... Continua »