Pesto di cavolo nero alle noci per pasta e crostini

Pesto di cavolo nero alle noci per pasta e crostini

Il cavolo nero è una varietà di cavolo dal sapore particolarmente intenso e dalle caratteristiche foglie lunghe e scure. Come vi ho già raccontato, mia suocera ha messo su un ricco orticello e di stagione in stagione mi riempie di deliziose primizie. Il cavolo nero è in genere usato nelle... Continua »
Pasticcio di uova sode in salsa rosa

Pasticcio di uova sode in salsa rosa

Buon lunedì cari lettori! Se mi seguite ormai lo saprete: toglietemi tutto ma non le mie amatissime uova! Mangerei uova tutti i santi giorni, le adoro fatte in qualunque modo! Nutrienti, belle, economiche...insomma, l'alimento perfetto! Oggi vi spiego come preparare il pasticcio di uova sode in salsa rosa, un piatto... Continua »
Caciocavallo impanato fritto ricetta siciliana

Caciocavallo impanato fritto ricetta siciliana

Ormai faccio la blogger da qualche anno, e mi è successo più volte di andare in giro per l'Italia partecipando a contest, gare e casting televisivi legati al mondo culinario. Osservando non solo il mio stile di cucina, ma in generale quello dei colleghi, ho capito (che nessuno ne voglia... Continua »
Cacio all’argentiera (falso coniglio) – ricetta siciliana

Cacio all’argentiera (falso coniglio) – ricetta siciliana

Il cacio all'argentiera è un piatto povero ma gustosissimo, per me un dolce ricordo d'infanzia: era sempre una festa quando il marito di mia madre decideva di prepararlo! Questo piatto è anche chiamato "falso coniglio" perché si racconta che fu creato per la prima volta dalla moglie di un nobile... Continua »
Gateau patate, funghi e gorgonzola

Gateau patate, funghi e gorgonzola

Gateau patate, funghi e gorgonzola: ditemi la verità, solo a leggere il titolo vi è venuta l'acquolina in bocca!!! Dato che sono ormai lanciatissima con le mie dirette su facebook, qualche giorno fa mi sono cimentata nella preparazione di questo goloso tortino cotto al forno ma, dato che ho ancora... Continua »
Pasta e lenticchie

Pasta e lenticchie

Cosa c'è di più buono, semplice e genuino di una bella minestra di legumi, magari pasta e lenticchie? L'inglesismo che tanto va di moda adesso, comfort food, rende perfettamente l'idea di cosa intendo: una calda coccola che mette di buonumore! A casa mia, amiamo tutti i legumi, anche la mia... Continua »
Lecca lecca di parmigiano

Lecca lecca di parmigiano

I lecca lecca di parmigiano sono un insolito e golosissimo finger food da mettere sulla vostra tavola in occasione di un aperitivo o per aprire un pasto. Ho preparato questi sfiziosi aperitivi in occasione dell'inaugurazione del negozio di mio marito, ed hanno riscosso davvero un gran successo fra gli ospiti!... Continua »