Cordon bleu di pollo

Cordon bleu di pollo

I cordon bleu di pollo sono un classico che piace a grandi e, soprattutto, a piccini. Spesso li compriamo già fatti convinti che siano troppo complicati da preparare in casa, ma non è così! I cordon bleu di pollo sono molto semplici da realizzare, hanno solo un paio di passaggi... Continua »
Braciole di pollo al parmigiano e radicchio in padella

Braciole di pollo al parmigiano e radicchio in padella

Cari lettori, ben ritrovati! Oggi vi lascio la ricetta delle braciole di pollo al parmigiano e radicchio in padella, una ricetta semplicissima da realizzare, non troppo calorica e davvero gustosa, perfetta come secondo piatto o anche come piatto unico per cena. Per realizzarla, ho prima messo a marinare le mie... Continua »
Ossobuco con piselli

Ossobuco con piselli

L'ossobuco con piselli è un piatto ricco e pieno di gusto, da gustare rigorosamente con la scarpetta! L'ossobuco non è altro che la parte posteriore dello stinco di vitello, della quale i veri intenditori gustano anche il midollo, considerato il "boccone del re" per la sua bontà: mio marito pagherebbe... Continua »
Bocconcini di pollo agli agrumi con pistacchi

Bocconcini di pollo agli agrumi con pistacchi

Se, come me, spesso vi ritrovate a dover preparare il pranzo o la cena all'ultimo minuto, i bocconcini di pollo agli agrumi con pistacchi fanno al caso vostro! Profumati, morbidi e succosi, questi bocconcini si preparano in un batter d'occhio e piacciono sempre a tutti! Per adesso, che casa mia... Continua »
Bocconcini di pollo alla pizzaiola

Bocconcini di pollo alla pizzaiola

Buon sabato cari lettori! Anziché la classica pizza, noi stasera ci gustiamo tanti bocconcini di pollo alla pizzaiola, rigorosamente accompagnati da patatine fritte e taaanto pane per la scarpetta! Il pollo alla pizzaiola è un piatto semplice e veloce, con pochissimi ingredienti e che piace sempre a tutti! Per me,... Continua »
Rotolo di patate ai carciofi con formaggio e prosciutto alle erbe

Rotolo di patate ai carciofi con formaggio e prosciutto alle erbe

Carissimi lettori, ben ritrovati! Oggi voglio coccolarvi con un piatto golosissimo e semplice da preparare: il rotolo di patate ai carciofi con formaggio e prosciutto alle erbe, una sfiziosa variante di quello che ho preparato tempo fa con speck e funghi. L'impasto è identico nelle due versioni, quindi potete anche... Continua »
Fusi di pollo al limone ed erbe mediterranee in padella

Fusi di pollo al limone ed erbe mediterranee in padella

Buongiorno e ben ritrovati! Oggi vediamo assieme come preparare i fusi di pollo al limone ed erbe mediterranee in padella, un piatto delizioso dove la carne è umida e ben profumata. Come al solito, ciò che rende speciale il risultato finale è la marinatura, che in questo caso prevede appunto... Continua »
Fettine di vitello allo zafferano con pinoli

Fettine di vitello allo zafferano con pinoli

Come vi ho già raccontato tempo fa, a casa ho un enorme tesoro composto da vecchie riviste di cucina, che ho già catalogato e in cui mi sono segnata tutte le idee interessanti. Una delle ricette che hanno più attirato la mia attenzione è stata quella delle fettine di vitello... Continua »