Categoria: Ricette light

Hummus di ceci – ricetta mediorientale
Maggio 21, 2019 0

Hummus di ceci – ricetta mediorientale

Cari amici, oggi voglio proporvi una ricetta sfiziosa e tutta veggie, l'hummus di ceci, una deliziosa crema di ceci di origine mediorientale. Soffice e leggero, l'hummus è ottimo sul classico pane arabo ma anche su crostini e bruschette, sia da solo che arricchito da altri ingredienti. La particolarità di questa... Continua »
Panini dolci bicolore al vapore
Maggio 8, 2019 0

Panini dolci bicolore al vapore

Cari amici, oggi voglio proporvi una ricetta insolita ma davvero stuzzicante: vi spiego infatti come preparare i panini dolci bicolore al vapore, sofficissimi e ottimi sia da soli, magari con una spolverata di zucchero a velo, che farciti con marmellata o nutella!!! Come sapete se mi seguite, io adoro la... Continua »
Orata al cartoccio (o spigola al cartoccio)
Aprile 5, 2019 0

Orata al cartoccio (o spigola al cartoccio)

Cari lettori, oggi voglio spiegarvi come si prepara l'orata al cartoccio (ma potete anche optare per la spigola al cartoccio, il procedimento è lo stesso!), condita con pomodorini e tante erbe mediterranee, un piatto di pesce fresco e leggero! Quando preparo l'orata al cartoccio, cerco di comprare pesci abbastanza piccoli... Continua »
Come fare la frittata al vapore
Marzo 6, 2019 0

Come fare la frittata al vapore

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come fare la frittata al vapore, sfruttando quindi una tecnica di cottura sana e leggera per preparare un piatto che tradizionalmente si cuoce in padella. Non essendo per nulla grassa, la frittata al vapore è ottima anche per i bimbi più piccoli ma, in versione... Continua »
Burger di tonno e patate senza uova
Febbraio 28, 2019 0

Burger di tonno e patate senza uova

La ricetta di oggi, i burger di tonno e patate senza uova, nascono in realtà come ricetta "da riciclo" del polpettone di tonno e patate avanzato, ma dopo averli provati ormai preparo appositamente sempre un polpettone in più per averli sempre disponibili! Dopo aver preparato il polpettone, l'ho tagliato a... Continua »
Rotolini di vitello al vapore
Febbraio 25, 2019 0

Rotolini di vitello al vapore

Cari amici, oggi, dopo quelli di pollo, voglio spiegarvi come preparare i rotolini di vitello al vapore, un piatto leggero, profumato e aromatico che si prepara in pochissimo tempo! Ho scelto di farcire i miei rotolini solamente con verdure, in modo da mantenerli leggeri, ma ho poi messo un pezzettino... Continua »
Gamberi e calamari gratinati al forno
Gennaio 25, 2019 0

Gamberi e calamari gratinati al forno

Se state cercando un secondo di mare semplice da preparare e sfizioso da gustare, non lasciatevi sfuggire la ricetta di oggi: gamberi e calamari gratinati al forno! Come sempre, vi consiglio di acquistare il pesce fresco, perché ha tutto un altro sapore e consistenza rispetto a quello surgelato. Una volta... Continua »