Insalata di bulgur alla siciliana

Insalata di bulgur alla siciliana

Avete mai sentito parlare di bulgur? Io, in tutta sincerità, fino a poco tempo fa non ne conoscevo l'esistenza! Qualche mese fa, questa confezione ha attirato la mia attenzione al supermercato e ho deciso di acquistarlo. Sembra una specie di cous cous, ma in realtà è a base di frumento... Continua »
Vellutata di zucca ai funghi

Vellutata di zucca ai funghi

Lo so, sono monotematica, vi propongo quasi tutti i giorni zucca...Ma, d'altronde, l'ortaggio più fresco e gustoso di questo periodo è proprio lei, no? Qualche giorno fa, ho preparato in diretta facebook la vellutata di zucca ai funghi, un piatto semplice e genuino, tutto vegetariano, ma pieno di gusto! Tempo... Continua »
Dadolata di zucca e patate al forno

Dadolata di zucca e patate al forno

Cari amici, se mi seguite anche sui social avrete visto la zucca enorme che mi ha regalato mia suocera, raccolta direttamente nel suo orto!Ebbene, ieri mi sono armata di coraggio e l'ho preparata tutta, un po' l'ho preparata per cena (in tre modi diversi!) e con il resto ho preparato... Continua »
Zucca al forno gratinata

Zucca al forno gratinata

Buongiorno cari lettori! Sempre per consumare la famosa "zucca della suocera" di cui vi ho già parlato in altri post, ho preparato anche la zucca al forno gratinata, una preparazione semplice e gustosa, che mi piace preparare in modo da lasciare la polpa compatta (infatti vi consiglio di sceglierne una... Continua »
Come fare il dressing allo yogurt per le insalate

Come fare il dressing allo yogurt per le insalate

Più passa il tempo, più mi accorgo che sto invecchiando, e non intendo solo fisicamente, ma anche come atteggiamento! Mi succede sempre più spesso di dire "Ai miei tempi..." con una nota malinconica che mi riporta alla mia gioventù! Ai miei tempi, per esempio, l'insalata si condiva con l'olio e... Continua »
Funghi ripieni al forno

Funghi ripieni al forno

Agosto è iniziato, e per la maggior parte delle persone arrivano le tante agognate ferie! Da lunedì sarà in ferie anche mio marito, e quindi staremo in maniera un po' più fissa a casa al mare con i miei: questo, se da un lato mi rende contenta, dall'altro mi mette... Continua »
Pannocchie al forno marinate all’origano

Pannocchie al forno marinate all’origano

Una delle cose che amo dell'estate sono le pannocchie! Fin da piccolina non vedevo l'ora che mio padre le portasse per gustarle lesse a cena. Nel tempo, le ho assaggiate in mille modi: quando lavoravo in Africa, le vendevano al barbecue in ogni angolo di strada: quante abbuffate! Ieri ne... Continua »
Patate limone e menta al forno

Patate limone e menta al forno

Ebbene sì, io il forno lo uso pure d'estate! Apro tutte le finestre e, mentre il cibo è in cottura, ne approfitto per fare altre faccende, lusso che quando cucino in padella non posso concedermi perché ho sempre l'ansia che il cibo si bruci! Sempre al forno, appunto, ieri ho... Continua »