Champignon panati e fritti

Champignon panati e fritti

E anche oggi...si frigge! Cari amici, la ricetta del giorno è infatti quella degli champignon panati e fritti, una stuzzicheria che si prepara in pochi minuti e che va sempre a ruba! La prima volta che ho assaggiato i funghi fritti è stata a Monterosso Almo, un comune della mia... Continua »
Crocchette di patate dal cuore filante

Crocchette di patate dal cuore filante

Come non amare le crocchette di patate? Per me è un rituale comprarle quelle rare volte che mi concedo il pollo arrosto: me ne mangio tantissime inondandole di maionese, non farà bene alla linea ma è un vero toccasana per l'umore! Oggi voglio proporvele in una versione speciale: vi spiego... Continua »
Zucca in agrodolce con olive nere

Zucca in agrodolce con olive nere

Cari amici, eccomi ancora alle prese con l'enorme zucca che mi ritrovo in casa! E, dato che me l'ha regalata mia suocera, ho deciso di prepararne una parte con una ricetta che mi ha insegnato proprio lei, la zucca in agrodolce con olive nere, una ricetta della tradizione siciliana in... Continua »
Dadolata di zucca e patate al forno

Dadolata di zucca e patate al forno

Cari amici, se mi seguite anche sui social avrete visto la zucca enorme che mi ha regalato mia suocera, raccolta direttamente nel suo orto!Ebbene, ieri mi sono armata di coraggio e l'ho preparata tutta, un po' l'ho preparata per cena (in tre modi diversi!) e con il resto ho preparato... Continua »
Zucca al forno gratinata

Zucca al forno gratinata

Buongiorno cari lettori! Sempre per consumare la famosa "zucca della suocera" di cui vi ho già parlato in altri post, ho preparato anche la zucca al forno gratinata, una preparazione semplice e gustosa, che mi piace preparare in modo da lasciare la polpa compatta (infatti vi consiglio di sceglierne una... Continua »
Funghi ripieni al forno

Funghi ripieni al forno

Agosto è iniziato, e per la maggior parte delle persone arrivano le tante agognate ferie! Da lunedì sarà in ferie anche mio marito, e quindi staremo in maniera un po' più fissa a casa al mare con i miei: questo, se da un lato mi rende contenta, dall'altro mi mette... Continua »
Peperoni alla siciliana ammuddicati

Peperoni alla siciliana ammuddicati

Una delle caratteristiche della cucina siciliana è la sua sapidità: tendiamo a insaporire molto il cibo con capperi, uvetta, pinoli, finocchietto, acciughe... Insomma, abbiamo veramente tante maniere tradizionali di condire il cibo!... Continua »
Pannocchie al forno marinate all’origano

Pannocchie al forno marinate all’origano

Una delle cose che amo dell'estate sono le pannocchie! Fin da piccolina non vedevo l'ora che mio padre le portasse per gustarle lesse a cena. Nel tempo, le ho assaggiate in mille modi: quando lavoravo in Africa, le vendevano al barbecue in ogni angolo di strada: quante abbuffate! Ieri ne... Continua »