Anelletti alla palermitana – irresistibile delizia siciliana!

Anelletti alla palermitana – irresistibile delizia siciliana!

Cari lettori, buona domenica!!! Oggi voglio proporvi un piatto ricchissimo e irresistibile della tradizione siciliana, gli anelletti alla palermitana: una bomba di bontà! Naturalmente, non ho la pretesa di darvi la "ricetta originale" perché, come per tutti i piatti della tradizione, ogni famiglia ha la sua variante unica e irripetibile.... Continua »
Pasta al forno crema di zucchine, speck e provola affumicata

Pasta al forno crema di zucchine, speck e provola affumicata

La pasta al forno crema di zucchine, speck e provola affumicata è un goloso e ricco primo piatto, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o con gli amici. Ora che finalmente mia sorella Benny ha fatto entrare le zucchine nella sua alimentazione (non potete capire la mia gioia!), ho finalmente potuto... Continua »
Timballo di riso zucchine e prosciutto con mozzarella filante

Timballo di riso zucchine e prosciutto con mozzarella filante

Cari amici, oggi vi lascio una ricetta semplice, gustosa e non troppo calorica: il timballo di zucchine e prosciutto con tanta mozzarella filante, una vera golosità! Per realizzare il piatto, ho scelto di non utilizzare la besciamella per tenere sotto controllo le calorie, puntando sulla cremosità della crema di zucchine.... Continua »
Lasagne alla carbonara

Lasagne alla carbonara

Qualche anno fa ho trovato la ricetta delle lasagne alla carbonara dal blog g Passione Dolce e Salata: sarà che amo le uova alla follia, ma mi è sembrata geniale, e non ho perso tempo a realizzarla! Se siete dei puristi della carbonara, ci tengo a precisare che, essendo una variante e... Continua »
Lasagne al pistacchio e speck

Lasagne al pistacchio e speck

Ieri per la mia bimba è stato un giorno importante: la consegna delle pagelle! Per festeggiare i bellissimi voti che è riuscita a conquistarsi, oggi l'ho coccolata con uno dei suoi piatti preferiti, le lasagne al pistacchio e speck, delle deliziose lasagne "in bianco" cremosissime e piene di gusto! Per... Continua »
Pasta con ragù di pollo al forno

Pasta con ragù di pollo al forno

Finalmente è venerdì e anche questa settimana si avvia verso la conclusione! Ne approfitto per lasciarvi un'idea per il pranzo domenicale, la pasta con ragù di pollo al forno, una deliziosa variante di quella tradizionale: mia figlia fa sempre il bis! Per questa pasta al forno, ho scelto di non... Continua »
Tagliatelle paglia e fieno in crosta con salsa di ciliegino

Tagliatelle paglia e fieno in crosta con salsa di ciliegino

Finalmente è sabato e, come di rito a casa mia, il fine settimana non può mancare la pasta al forno! Oggi prepariamo le tagliatelle paglia e fieno in crosta, un mio vecchio cavallo di battaglia (ai tempi in cui non ero ancora foodblogger!) che ho un po' rivisitato rispetto alla... Continua »
Lasagne di verza al ragù

Lasagne di verza al ragù

Buongiorno amici! Oggi, almeno qua a Ragusa, il tempo è brutto, fa freddo e piove: la giornata perfetta per un piatto caldo e godereccio che tiri su il morale! Ne approfitto per proporre una mia recente invenzione, le lasagne di verza al ragù! In pratica, ho preparato lo stesso condimento... Continua »