Categoria: Ricette vegane

Granita siciliana al caffè con panna
agosto 21, 2018 0

Granita siciliana al caffè con panna

Ferragosto ormai è passato e l'estate volge inevitabilmente verso la sua fine.Qua a Ragusa è stata un'estate strana, molto calda ma anche molto piovosa: ci siamo goduti un sacco di meravigliosi arcobaleni ma non siamo stati risparmiati da mal di gola e raffreddori!Se avete visitato la Sicilia almeno una volta,... Continua »
Insalata di bulgur alla siciliana
agosto 18, 2018 0

Insalata di bulgur alla siciliana

Avete mai sentito parlare di bulgur? Io, in tutta sincerità, fino a poco tempo fa non ne conoscevo l'esistenza! Qualche mese fa, questa confezione ha attirato la mia attenzione al supermercato e ho deciso di acquistarlo. Sembra una specie di cous cous, ma in realtà è a base di frumento... Continua »
Funghi ripieni al forno
agosto 4, 2018 0

Funghi ripieni al forno

Agosto è iniziato, e per la maggior parte delle persone arrivano le tante agognate ferie! Da lunedì sarà in ferie anche mio marito, e quindi staremo in maniera un po' più fissa a casa al mare con i miei: questo, se da un lato mi rende contenta, dall'altro mi mette... Continua »
Pannocchie al forno marinate all’origano
agosto 1, 2018 0

Pannocchie al forno marinate all’origano

Una delle cose che amo dell'estate sono le pannocchie! Fin da piccolina non vedevo l'ora che mio padre le portasse per gustarle lesse a cena. Nel tempo, le ho assaggiate in mille modi: quando lavoravo in Africa, le vendevano al barbecue in ogni angolo di strada: quante abbuffate! Ieri ne... Continua »
Patate limone e menta al forno
luglio 30, 2018 0

Patate limone e menta al forno

Ebbene sì, io il forno lo uso pure d'estate! Apro tutte le finestre e, mentre il cibo è in cottura, ne approfitto per fare altre faccende, lusso che quando cucino in padella non posso concedermi perché ho sempre l'ansia che il cibo si bruci! Sempre al forno, appunto, ieri ho... Continua »
Fagiolini al forno sabbiosi con pomodorini
luglio 19, 2018 0

Fagiolini al forno sabbiosi con pomodorini

Sarò sincera: i fagiolini non li amo particolarmente, anzi, mi ricordano molto la mensa dell'ospedale. Li trovo piuttosto insipidi e non li cucino spesso. Ma hanno un grande pregio: sono leggerissimi, calorie quasi pari a zero! Quindi una trovata perfetta per la dieta di mio marito. Ma, dato che quello... Continua »
Zucchine e cipolle alla paprika al forno
luglio 16, 2018 0

Zucchine e cipolle alla paprika al forno

Lo so che molti di voi di usare il forno in estate non hanno minimamente intenzione, ma in questo io vado controtendenza: preferisco di gran lunga accendere il forno, aprendo le finestre in modo da non far diventare casa mia una sauna, che passare il tempo davanti ai fornelli, sudando... Continua »
Melanzane e peperoni sabbiosi al forno
luglio 14, 2018 0

Melanzane e peperoni sabbiosi al forno

Ah, che giornata! Fra ieri e oggi ho perso almeno sette anni di vita, dato che si sono guastati in sequenza il mio iphone e l'adsl a casa mia!!! Fortunatamente, tutte le emergenze sono rientrate ed eccomi qua, a lasciarvi una ricettina facilissima e buonissima: melanzane e peperoni sabbiosi al... Continua »