Pasta robiola e salsiccia

Pasta robiola e salsiccia

Se c'è un piatto che preparo spesso quando non ho tanto tempo a disposizione e voglio far felice tutta la mia famiglia è la pasta robiola e salsiccia, una squisitezza pronta in un batter d'occhio! Essendo un'amante dei primi cremosi, tengo spesso in frigo robiola, stracchino, ricotta e simili per... Continua »
Risotto panettone, gorgonzola e lardo

Risotto panettone, gorgonzola e lardo

Risotto panettone gorgonzola e lardo: sì, sì, avete capito bene! Pur non avendo una cucina perfetta, trovo che il mio punto di forza sia soprattutto quello di saper bilanciare bene i sapori all'interno dei piatti: dolce, acido, amaro... Ed è proprio quello che ho fatto quando ho deciso di creare... Continua »
Pasta pesto di prezzemolo e noci con prosciutto

Pasta pesto di prezzemolo e noci con prosciutto

La pasta pesto di prezzemolo e noci con prosciutto è un primo piatto gustoso e velocissimo da preparare, che si prepara con pochi e semplici ingredienti, quindi è un'ottima idea salvapranzo quando la dispensa piange! Come sempre, potete apportare alla ricetta le variazioni che preferite, ad esempio sostituendo il prosciutto... Continua »
Spaghetti alle vongole cremosi

Spaghetti alle vongole cremosi

Ben ritrovati cari lettori! Oggi vediamo assieme come preparare degli spaghetti alle vongole cremosi e saporiti, un primo piatto semplice che però nasconde diverse piccole insidie. Quante volte vi è capitato di assaggiare degli spaghetti alle vongole che sembravano pasta in bianco? I trucchi per evitare questo rischio sono diversi,... Continua »
Minestra di legumi misti

Minestra di legumi misti

Brr che freddo che fa in questi giorni! Con questo tempo, non c'è niente di meglio di una calda minestra di legumi misti, il mio perfetto comfort food! I legumi, oltre a essere squisiti, sono definiti "la carne dei poveri" perché sono molto nutrienti e proteici ma molto più economici... Continua »
Pasticcio di riso al forno al ragù

Pasticcio di riso al forno al ragù

Oggi...pasticcio di riso al forno al ragù per tutti!!! D'altronde, chi riesce a dire di no a un primo piatto così ricco e godereccio? Il pasticcio di riso al forno è un po' come la lasagna, un grande classico perfetto per i pranzi in famiglia che fa sempre felici sia... Continua »
Fagottini di crêpes con ripieno di ragù di pesce

Fagottini di crêpes con ripieno di ragù di pesce

Natale si avvicina e, dato che so che siete alla ricerca di qualcosa di originale ma non troppo complesso, oggi vi spiego la ricetta dei fagottini di crepes con ripieno di ragù di pesce: facili, deliziosi e che si preparano comodamente in anticipo! Potrebbero essere il primo perfetto per la... Continua »