Categoria: Gelati e semifreddi

Granita siciliana al caffè con panna
agosto 21, 2018 0

Granita siciliana al caffè con panna

Ferragosto ormai è passato e l'estate volge inevitabilmente verso la sua fine.Qua a Ragusa è stata un'estate strana, molto calda ma anche molto piovosa: ci siamo goduti un sacco di meravigliosi arcobaleni ma non siamo stati risparmiati da mal di gola e raffreddori!Se avete visitato la Sicilia almeno una volta,... Continua »
Gelato allo yogurt (con soli tre ingredienti)
giugno 13, 2018 0

Gelato allo yogurt (con soli tre ingredienti)

Diciamoci la verità: non è che con la bella stagione ci passi la fame...solo spostiamo la nostra attenzione su cose fresche sì, ma comunque che fanno ingrassare, eheheheh! Pensa e ripensa, ho trovato la maniera per offrire alla mia famiglia un dolcetto fresco e goloso che non contenga troppi grassi:... Continua »
Zuccotto fragole e brachetto
maggio 17, 2018 0

Zuccotto fragole e brachetto

Cari lettori, benritrovati! Per qualche giorno sono stata un po' assente, perché ho partecipato a un blogtour a Trento di cui a breve vi racconterò e poi perché sono stata impegnata nella preparazione delle locandine dei nuovi Corsi per Foodblogger che terrò in tutta Italia! Ma oggi finalmente mi sono... Continua »
Mattonella gelato alla ricotta con gocce di cioccolato
agosto 29, 2017 0

Mattonella gelato alla ricotta con gocce di cioccolato

So che da siciliana DOC vi deluderò, ma io non amo la ricotta dolce :-D ! Eh sì, lo so, il cannolo, la cassata... Io come una scema non li mangio! Ma da buona Cheffa quale sono, non posso esimermi dal saper trattare come si deve questa materia prima in... Continua »
Granita di ananas
agosto 11, 2017 0

Granita di ananas

In questi giorni lo ripetiamo tutti, a tal punto da renderci anche fastidiosi, fatto sta che... FA CALDO!!! E' estate, certo, fa sempre caldo, certo, ma le temperature di quest'anno, almeno in Sicilia, sono davvero insopportabili!... Continua »
Granita di mandorla – ricetta siciliana
luglio 26, 2017 0

Granita di mandorla – ricetta siciliana

Chi ha visitato la Sicilia non può non avere assaggiato almeno una volta la granita di mandorla, fiore all'occhiello della nostra pasticceria! La mandorla è infatti uno degli ingredienti cardine della pasticceria siciliana (grazie alla dominazione araba, che ha fatto diffondere l'utilizzo della frutta secca nei dolci) e viene declinata... Continua »
Granita siciliana alla pesca
luglio 14, 2017 0

Granita siciliana alla pesca

Potete dire quello che volete, ma come facciamo la granita noi in Sicilia... non ci riesce nessuno! Da noi infatti la granita, rigorosamente accompagnata dalla brioche, è un vero e proprio rituale e rappresenta la calma colazione estiva, quella di quando si è in vacanza :-) . Fresca e dissetante,... Continua »
Baci gelato al cocco con lemon curd
luglio 5, 2017 0

Baci gelato al cocco con lemon curd

Ma quanto caldo fa?!? Non so nella vostra zona, ma in Sicilia da una decina di giorni a questa parte non si può respirare! Quasi (ma solo quasi!), mi è passata pure la voglia di mangiare! E siccome l'unica cosa che mi va sono la frutta ed i gelati, oggi... Continua »