Categoria: Antipasti

Hummus di ceci – ricetta mediorientale
Maggio 21, 2019 0

Hummus di ceci – ricetta mediorientale

Cari amici, oggi voglio proporvi una ricetta sfiziosa e tutta veggie, l'hummus di ceci, una deliziosa crema di ceci di origine mediorientale. Soffice e leggero, l'hummus è ottimo sul classico pane arabo ma anche su crostini e bruschette, sia da solo che arricchito da altri ingredienti. La particolarità di questa... Continua »
Ravioli cinesi di verdura alla piastra
Maggio 18, 2019 2

Ravioli cinesi di verdura alla piastra

Cari lettori, oggi, per variare un po', vi propongo un piatto orientale: i ravioli cinesi di verdura alla piastra, una vera squisitezza! Confesso che per il cibo cinese ho una vera e propria predilezione: non so perché, ma al solo odore di salsa di soia e compagnia mi aumenta la... Continua »
Salvia fritta in pastella
Maggio 7, 2019 0

Salvia fritta in pastella

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come preparare una semplicissima sfizioseria: la salvia fritta in pastella!!! L'avete mai assaggiata? Sottilissime chips croccanti, rigorosamente fritte, perfette per l'aperitivo, magari accompagnate da un bel calice di vino ghiacciato! La prima volta che ho assaggiato la salvia fritta in pastella è stata quando ero... Continua »
Soufflé di piacentino ennese
Maggio 3, 2019 0

Soufflé di piacentino ennese

Il soufflé di piacentino ennese è un piatto a me molto caro, perché è stata una delle mie prime creazioni culinarie "sofisticate" in cucina: risale infatti al periodo in cui facevo le cene di Mastercheffa a casa mia, quando ancora il mio blogghino era solo agli inizi. In questo piatto... Continua »
Nuggets di pollo – ricetta americana
Maggio 2, 2019 0

Nuggets di pollo – ricetta americana

Anche se come sapete sono molto legata ai sapori tradizionali della mia terra, questo non mi impedisce di apprezzare le "schifezze" goderecce internazionali!!! Oggi voglio proporvi proprio quella che in Sicilia definiamo 'na americaniata, i nuggets di pollo, quelle deliziose pepite dorate e croccanti che si trovano nei fast food,... Continua »
Crumble di verdure con ricotta
Aprile 19, 2019 0

Crumble di verdure con ricotta

Cari lettori, oggi è il venerdì santo e, per l'occasione, vi lascio una ricetta tutta vegetariana, ma non per questo priva di gusto anzi! Vi spiego come preparare il crumble di verdure con ricotta, un goloso piatto unico che potete servire in pirottini monoporzione o, in alternativa, preparare in un'unica... Continua »
Come si prepara il carpaccio di manzo
Aprile 18, 2019 0

Come si prepara il carpaccio di manzo

Cari lettori, oggi voglio lasciarvi una piccola guida su come si prepara il carpaccio di manzo, un antipasto fresco e delizioso facilissimo da fare, che però ha bisogno di una serie di accorgimenti legati soprattutto alla sicurezza alimentare. Il carpaccio è infatti una preparazione a base di carne cruda, marinata... Continua »
Crostatine pasqualine con uova e carciofi
Aprile 15, 2019 0

Crostatine pasqualine con uova e carciofi

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come preparare le crostatine pasqualine con uova e carciofi, una sfiziosa rivisitazione della torta pasqualina, con uova, carciofi e ricotta! Le crostatine pasqualine sono una soluzione perfetta per il pic-nic di pasquetta, dato che sono già comodamente porzionate. La base è di frolla salata, che... Continua »