Cheesecake all’arancia – ricetta senza cottura

Cheesecake all’arancia – ricetta senza cottura

Cari amici, ben ritrovati! Oggi voglio lasciarvi la ricetta della cheesecake all'arancia, un dolce fresco, fruttato e senza cottura perfetto in questa stagione, dove le arance abbondano! Come vi ho già raccontato diverse volte, adoro le arance: non c'è giornata che io non inizi con una bella spremuta, e poi... Continua »
Cheesecake al limone – ricetta senza cottura

Cheesecake al limone – ricetta senza cottura

La cheesecake al limone è stata in assoluto la prima cheesecake che ho conosciuto quando, ai tempi dell'università, me l'ha preparata la mia amica Valentina, e mi ha subito conquistata, perché adoro i dolci freschi e acidi, non troppo dolci e stucchevoli. Essendo molto semplice da preparare, l'ho trovata subito... Continua »
Come fare una cheesecake – ricetta base senza cottura

Come fare una cheesecake – ricetta base senza cottura

Noi italiani siamo un popolo strano: tanto attaccati alle tradizioni quanto propensi alle "americanate", come le chiamo io. In cucina, questa tendenza prende sempre più piede, soprattutto per quanto riguarda i dolci, molto goduriosi e ricchi. Pur non essendo particolarmente propensa a sperimentare dessert in stile USA, non posso non... Continua »
Crumble cheesecake zucca e vaniglia

Crumble cheesecake zucca e vaniglia

Cari lettori, ben ritrovati! Il periodo di spostamenti frenetici è finalmente finito e sto pian piano tornando alla normalità, con i suoi ritmi e i suoi rituali quotidiani, compresi quelli della mia cucina sempre in fermento! E, dato che per adesso ho zucca a non finire, ieri ci ho preparato... Continua »
Quadrotti limone e cocco

Quadrotti limone e cocco

Buongiorno cari lettori! Se mi seguite da tempo, magari ricorderete di quando, ispirata da un libro, ho fatto i brownie cheesecake, dei golosi quadrotti di sponge cake e cheesecake da gustare come dessert (sì, lo so, un sacco di nomi difficili, ma in pratica vuol dire che metà impasto era... Continua »
Torta allo yogurt cioccolato e mandorle

Torta allo yogurt cioccolato e mandorle

Lo ammetto: in estate dolci ne preparo davvero pochi! Questo perché, quando siamo in compagnia, facciamo aperitivo o ceniamo spesso fuori, a differenza dell'inverno in cui andiamo prevalentemente a casa di amici (occasione perfetta per portare il dessert!). Ma, dato che i miei amici Domi e Titti ci hanno invitati... Continua »
New York Cheesecake tiramisù

New York Cheesecake tiramisù

Come ormai avrete capito, io vado matta per le cheesecake! Prima preparavo solamente quelle senza cottura, che mi piacciono moltissimo, ma da un paio d'anni ho scoperto anche le New York Cheesecake, ovvero le cheesecake cotte in forno, che si gustano comunque fredde ma che hanno una consistenza più compatta... Continua »
Torta allo yogurt al limone

Torta allo yogurt al limone

L'estate, almeno qui in Sicilia, è arrivata improvvisamente dopo un'anomala ondata di maltempo e, da un giorno all'altro, ci siamo ritrovati tutti a boccheggiare! Oggi ho quindi pensato di proporvi un dessert perfetto per questa stagione, fresco e agrumato: la torta allo yogurt al limone, quasi una cheesecake, ma più... Continua »