Mini cheesecake con salsa al caramello salato

Mini cheesecake con salsa al caramello salato

Cari amici, dopo qualche giorno d'assenza (ho partecipato a una manifestazione di cui vi racconterò meglio nei prossimi giorni), eccomi con un dolcino irresistibile: le mini cheesecake con salsa al caramello salato, piccole delizie che non smetterei mai di mangiare! Per realizzare questi dolcini, ho cotto le cheesecake in forno... Continua »
Cheesecake al mandarino con mandorle caramellate

Cheesecake al mandarino con mandorle caramellate

Ben ritrovati cari amici! Oggi, dato che non ne faccio spesso, voglio deliziarvi con un dolce fresco e originale, tutto di stagione: la cheesecake al mandarino con mandorle caramellate, una vera bontà! Per prepararla, ho utilizzato la ricotta fresca (quella avevo in casa!), ma potete anche optare per la classica... Continua »
Cheesecake all’arancia – ricetta senza cottura

Cheesecake all’arancia – ricetta senza cottura

Cari amici, ben ritrovati! Oggi voglio lasciarvi la ricetta della cheesecake all'arancia, un dolce fresco, fruttato e senza cottura perfetto in questa stagione, dove le arance abbondano! Come vi ho già raccontato diverse volte, adoro le arance: non c'è giornata che io non inizi con una bella spremuta, e poi... Continua »
Cheesecake al limone – ricetta senza cottura

Cheesecake al limone – ricetta senza cottura

La cheesecake al limone è stata in assoluto la prima cheesecake che ho conosciuto quando, ai tempi dell'università, me l'ha preparata la mia amica Valentina, e mi ha subito conquistata, perché adoro i dolci freschi e acidi, non troppo dolci e stucchevoli. Essendo molto semplice da preparare, l'ho trovata subito... Continua »
Come fare una cheesecake – ricetta base senza cottura

Come fare una cheesecake – ricetta base senza cottura

Noi italiani siamo un popolo strano: tanto attaccati alle tradizioni quanto propensi alle "americanate", come le chiamo io. In cucina, questa tendenza prende sempre più piede, soprattutto per quanto riguarda i dolci, molto goduriosi e ricchi. Pur non essendo particolarmente propensa a sperimentare dessert in stile USA, non posso non... Continua »
Crumble cheesecake zucca e vaniglia

Crumble cheesecake zucca e vaniglia

Cari lettori, ben ritrovati! Il periodo di spostamenti frenetici è finalmente finito e sto pian piano tornando alla normalità, con i suoi ritmi e i suoi rituali quotidiani, compresi quelli della mia cucina sempre in fermento! E, dato che per adesso ho zucca a non finire, ieri ci ho preparato... Continua »
Quadrotti limone e cocco

Quadrotti limone e cocco

Buongiorno cari lettori! Se mi seguite da tempo, magari ricorderete di quando, ispirata da un libro, ho fatto i brownie cheesecake, dei golosi quadrotti di sponge cake e cheesecake da gustare come dessert (sì, lo so, un sacco di nomi difficili, ma in pratica vuol dire che metà impasto era... Continua »
Torta allo yogurt cioccolato e mandorle

Torta allo yogurt cioccolato e mandorle

Lo ammetto: in estate dolci ne preparo davvero pochi! Questo perché, quando siamo in compagnia, facciamo aperitivo o ceniamo spesso fuori, a differenza dell'inverno in cui andiamo prevalentemente a casa di amici (occasione perfetta per portare il dessert!). Ma, dato che i miei amici Domi e Titti ci hanno invitati... Continua »