Insalata di pasta della Nonna Nella

Insalata di pasta della Nonna Nella

Cari amici, oggi vi propongo una ricetta della mia famiglia, l'insalata di pasta della Nonna Nella! Tutti vi aspettereste una ricetta tradizionale... e invece no!!! Non dimentichiamo che gli Anni '80 e '90 sono stati quelli del boom del cibo che arrivava dall'estero e della roba in scatola: i nostri... Continua »
Anelletti alla palermitana – irresistibile delizia siciliana!

Anelletti alla palermitana – irresistibile delizia siciliana!

Cari lettori, buona domenica!!! Oggi voglio proporvi un piatto ricchissimo e irresistibile della tradizione siciliana, gli anelletti alla palermitana: una bomba di bontà! Naturalmente, non ho la pretesa di darvi la "ricetta originale" perché, come per tutti i piatti della tradizione, ogni famiglia ha la sua variante unica e irripetibile.... Continua »
Pasta al forno crema di zucchine, speck e provola affumicata

Pasta al forno crema di zucchine, speck e provola affumicata

La pasta al forno crema di zucchine, speck e provola affumicata è un goloso e ricco primo piatto, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o con gli amici. Ora che finalmente mia sorella Benny ha fatto entrare le zucchine nella sua alimentazione (non potete capire la mia gioia!), ho finalmente potuto... Continua »
Lasagne alla carbonara

Lasagne alla carbonara

Qualche anno fa ho trovato la ricetta delle lasagne alla carbonara dal blog g Passione Dolce e Salata: sarà che amo le uova alla follia, ma mi è sembrata geniale, e non ho perso tempo a realizzarla! Se siete dei puristi della carbonara, ci tengo a precisare che, essendo una variante e... Continua »
Risotto con salsiccia e funghi

Risotto con salsiccia e funghi

Il risotto con salsiccia e funghi è un grande classico della cucina italiana dal gusto ricco e avvolgente, perfetto soprattutto nella stagione autunnale e invernale, dove i funghi abbondano sia come quantità che come varietà. Come ogni ricetta tradizionale, il risotto con salsiccia e funghi è soggetto a mille varianti,... Continua »
Lasagne al pistacchio e speck

Lasagne al pistacchio e speck

Ieri per la mia bimba è stato un giorno importante: la consegna delle pagelle! Per festeggiare i bellissimi voti che è riuscita a conquistarsi, oggi l'ho coccolata con uno dei suoi piatti preferiti, le lasagne al pistacchio e speck, delle deliziose lasagne "in bianco" cremosissime e piene di gusto! Per... Continua »
Pasta con ragù di pollo al forno

Pasta con ragù di pollo al forno

Finalmente è venerdì e anche questa settimana si avvia verso la conclusione! Ne approfitto per lasciarvi un'idea per il pranzo domenicale, la pasta con ragù di pollo al forno, una deliziosa variante di quella tradizionale: mia figlia fa sempre il bis! Per questa pasta al forno, ho scelto di non... Continua »