Pasta robiola e salsiccia

Pasta robiola e salsiccia

Se c'è un piatto che preparo spesso quando non ho tanto tempo a disposizione e voglio far felice tutta la mia famiglia è la pasta robiola e salsiccia, una squisitezza pronta in un batter d'occhio! Essendo un'amante dei primi cremosi, tengo spesso in frigo robiola, stracchino, ricotta e simili per... Continua »
Risotto panettone, gorgonzola e lardo

Risotto panettone, gorgonzola e lardo

Risotto panettone gorgonzola e lardo: sì, sì, avete capito bene! Pur non avendo una cucina perfetta, trovo che il mio punto di forza sia soprattutto quello di saper bilanciare bene i sapori all'interno dei piatti: dolce, acido, amaro... Ed è proprio quello che ho fatto quando ho deciso di creare... Continua »
Pasta pesto di prezzemolo e noci con prosciutto

Pasta pesto di prezzemolo e noci con prosciutto

La pasta pesto di prezzemolo e noci con prosciutto è un primo piatto gustoso e velocissimo da preparare, che si prepara con pochi e semplici ingredienti, quindi è un'ottima idea salvapranzo quando la dispensa piange! Come sempre, potete apportare alla ricetta le variazioni che preferite, ad esempio sostituendo il prosciutto... Continua »
Pasticcio di riso al forno al ragù

Pasticcio di riso al forno al ragù

Oggi...pasticcio di riso al forno al ragù per tutti!!! D'altronde, chi riesce a dire di no a un primo piatto così ricco e godereccio? Il pasticcio di riso al forno è un po' come la lasagna, un grande classico perfetto per i pranzi in famiglia che fa sempre felici sia... Continua »
Arancine siciliane al ragù

Arancine siciliane al ragù

Le arancine, o arancini che dir si voglia (amici catanesi, mi perdonerete ma a Ragusa fimmini sunu!) sono per noi siciliani un gran motivo di vanto, ma anche di diatribra, a causa appunto del loro sesso. In realtà, come moltissime altre parole, il termine arancinu, utilizzato ai tempi della dominazione... Continua »
Pasta con ragù bianco al limone

Pasta con ragù bianco al limone

Cari lettori, ben ritrovati! Oggi vi spiego come preparare la pasta con ragù bianco al limone, un piatto veloce, gustoso e profumatissimo! Se seguite le mie dirette su facebook, ricorderete che qualche giorno fa ho fatto il lemon day, ovvero un'intero menù a base di limone, anche perché il giorno... Continua »
Pasta risottata cavolo cappuccio e speck

Pasta risottata cavolo cappuccio e speck

Siamo ormai in autunno inoltrato e il freddo si fa sentire: inizia la stagione delle zuppe e dei piatti caldi e cremosi! Oggi vi lascio la ricetta della pasta risottata cavolo cappuccio e speck, cremosissima perché la pasta è cotta esattamente come un risotto, aggiungendo man mano acqua calda. Per... Continua »