Zucchine ripiene di seppie

Zucchine ripiene di seppie

Cari amici, oggi vi spiego come preparare le zucchine ripiene di seppie, una sfiziosa rivisitazione delle più classiche zucchine ripiene vegetariane o di carne. Le zucchine ripiene di seppie si preparano al forno, sono leggere, saporite e semplici da preparare. Mi raccomando, non buttate il nero, ma usatelo per impastarci... Continua »
Burger di salmone fresco

Burger di salmone fresco

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come preparare in casa dei deliziosi burger di salmone fresco, da usare come farcitura di panini gourmet oppure da gustare al piatto accompagnati da un bel contorno! Amo molto i burger di mare, trovo che rappresentino una maniera semplice e originale per gustare il pesce... Continua »
Gamberi e zucchine sabbiosi al forno

Gamberi e zucchine sabbiosi al forno

Cari amici, oggi vi spiego come preparare un piatto di mare semplice e veloce, i gamberi e zucchine sabbiosi al forno, una vera squisitezza! Gamberi e zucchine assieme stanno benissimo (sono deliziose anche le polpette di gamberi e zucchine!), e in questo piatto non ho fatto altro che abbinare le... Continua »
Filetti di pesce in crosta di patate e carote

Filetti di pesce in crosta di patate e carote

Cari amici, oggi voglio spiegarvi come si preparano i filetti di pesce in crosta di patate e carote, un gustoso piatto unico di mare che si può cuocere sia in padella che al forno, giusto per variare dal solito pesce al cartoccio! Potete realizzare la ricetta sia con la spigola... Continua »
Orata al cartoccio (o spigola al cartoccio)

Orata al cartoccio (o spigola al cartoccio)

Cari lettori, oggi voglio spiegarvi come si prepara l'orata al cartoccio (ma potete anche optare per la spigola al cartoccio, il procedimento è lo stesso!), condita con pomodorini e tante erbe mediterranee, un piatto di pesce fresco e leggero! Quando preparo l'orata al cartoccio, cerco di comprare pesci abbastanza piccoli... Continua »
Anelli di calamari con pomodorini, olive e mandorle

Anelli di calamari con pomodorini, olive e mandorle

Cari amici, oggi voglio lasciarvi la ricetta degli anelli di calamari con pomodorini, olive e mandorle, un piatto che sa di sud e di Mediterraneo! Compro spesso i calamari perché mi piace molto la loro consistenza (che bontà quelli ripieni!) e anche, lo ammetto, perché sono facilissimi da pulire! L'accortezza... Continua »
Filetti di spatola al pistacchio

Filetti di spatola al pistacchio

I filetti di spatola al pistacchio sono un secondo leggero e semplicissimo da preparare. La spatola, o sciabola, è un pesce “povero”, costa poco ma è molto saporito e versatile. Purtroppo non si trova in tutta Italia: specie nelle regioni del nord non è facile da reperire. La particolarità di... Continua »
Polpette gamberi e zucchine

Polpette gamberi e zucchine

Cari lettori, oggi voglio lasciarvi una ricetta DA URLO, le polpette gamberi e zucchine, semplicemente strepitose! L'idea di preparare queste polpette, in realtà, è nata per caso: il pescivendolo mi ha regalato una manciata di gamberi, e io avevo comprato qualche zucchina, quindi ho pensato di cucinare le due cose... Continua »