Vellutata di patate e carote
Cari amici, oggi prepariamo insieme un piatto leggero, cremoso, caldo e avvolgente: la vellutata di patate e carote,…
Categoria: Zuppe e vellutate
Frascatula, la polenta siciliana
Cari amici, oggi vi porto con me nel cuore della tradizione siciliana con la ricetta della frascatula, una…
Pasta reale in brodo alla siciliana
Cari amici, oggi vediamo insieme come preparare la pasta reale in brodo, un piatto della tradizione saporito e…
Pasta e patate alla siciliana
Cari amici, oggi prepariamo la pasta e patate alla siciliana, un piatto della tradizione caldo, nutriente e cremoso.Ricordo…
Potage alla zucca con porri
Il tempo delle vellutate calde e cremose è finalmente arrivato!Oggi prepariamo un bel potage alla zucca e porri,…
Crema di zucca con i ceci al rosmarino
Cari amici, oggi vi ripropongo un mio vecchio cavallo di battaglia, la crema di zucca con i ceci…
Pasta e fagioli – la “fagiolata”
Cosa c'è di meglio di pasta e fagioli? La cosiddetta fagiolata è in assoluto fra i miei piatti…
Potage Parmentier
Cari amici, oggi vi propongo una delizia tutta francese, che è anche uno dei miei cavalli di battaglia:…