Carciofi in carrozza di mozzarella

Carciofi in carrozza di mozzarella

Chi non conosce la mozzarella in carrozza, quella avvolta in due fette di pane e poi panata e fritta? Ieri ho giocato a invertire il ruolo tradizionale della mozzarella trasformandola da contenuto a contenitore e farcendola con scaglie di carciofi trifolati: una vera bontà! Se volete provarci anche voi, ecco... Continua »
Carpaccio di mozzarella al sedano

Carpaccio di mozzarella al sedano

Buon sabato cari amici! Oggi nella mia città c'è una bellissima giornata di sole e io ne ho approfittato per andarmene un po' in giro, ma non senza prima pensare al pranzo! Ho preparato un fresco carpaccio di mozzarella al sedano, leggero e delizioso! Il trucco per una buona riuscita... Continua »
Pancake salati al cavolfiore

Pancake salati al cavolfiore

Buongiorno amici! In questi giorni ho pochissimo tempo per cucinare, perché ho iniziato Master-Foodblog, ma state tranquilli, qualche idea la tiro sempre fuori dal cilindro! Oggi vi propongo un antipastino sfizioso e semplice da preparare, i pancake salati al cavolfiore, gustose frittelline da gustare anche in accompagnamento all'aperitivo! Il procedimento... Continua »
Uova alla salsa di soia giapponesi – shoyu tamago

Uova alla salsa di soia giapponesi – shoyu tamago

Come sapete, io sono una fan accanita delle uova, le considero forse l'alimento più buono del mondo! Mi piacciono davvero in tutti i modi, ed amo sperimentarle in nuove ricette. Dato che sono anche una grande appassionata di cucina orientale, quando trovo qualche ricetta interessante voglio subito provarla, ancor più... Continua »
Pancake salati di patate

Pancake salati di patate

Ma quanto sono buone le patate? Fritte, bollite, al vapore, al forno, a purè,,,le adoro in tutti i modi! Sbirciando su pinterest, ho trovato diverse versioni di golosi pancake a base di patate, e dato che facevano taaanta gola, ho deciso di prepararli anch'io :-) . I miei pancake salati... Continua »
Crostini con uva arrosto e crema di ricotta

Crostini con uva arrosto e crema di ricotta

Settembre è il mese in cui l'uva regna sovrana sulle nostre tavole! Amo molto questa frutta, e da tempo volevo sperimentarla anche da cotta... il risultato è andato al di là delle mie aspettative, l'ho trovata deliziosa! Questa volta ho preparato dei semplicissimi crostini con uva arrosto e crema di... Continua »
Uova al pesto – ricetta veloce

Uova al pesto – ricetta veloce

Siete alla ricerca di un antipastino originale ma di semplice realizzazione? Oggi vi propongo le uova al pesto, un finger food facilissimo da fare e ma carino da vedere e di sicuro successo! La scorsa settimana mi hanno regalato moltissimo basilico, e per evitare di sprecarlo ho preparato tanto buon... Continua »
Fiori di zucca arrostiti alla palermitana

Fiori di zucca arrostiti alla palermitana

La primavera avanza, ed ecco tornare la stagione anche dei fiori di zucca! Ieri non ho proprio resistito a comprarli, anche perché avevo da tempo in mente questa ricettina, semplice ma insolita: i fiori di zucca arrostiti alla palermitana! Li ho chiamati così non perché siano un piatto tipico di... Continua »