Cuccidati di pane, ricetta siciliana tradizionale
Tutta la Sicilia (e non solo!) è piena di dolci e pani antichi, che si preparano preparano tradizionalmente…
Category: Lievitati
Pane di pasta dura ragusano
Il pane è l'alimento universale per eccellenza: ogni luogo, ogni paese del mondo ha il suo pane (o…
Pizzette per compleanni
Cari lettori, oggi voglio lasciarvi la ricetta di uno dei rustici preferiti da grandi e piccini: le pizzette…
Tomasini ragusani con ricotta e salsiccia
Se c'è una cosa intoccabile nella cucina dei ragusani, sono le scacce e tutti i loro derivati! Oggi…
Scacce agli spinaci – ricetta tradizionale ragusana
Cari amici, oggi vi riporto alla tradizione della mia Terra con la ricetta delle scacce agli spinaci, una…
Turciniuna ragusani – ricetta tradizionale di Pasqua
Se c'è una cosa che adoro della mia Terra, è l'immensa ricchezza di usanze e tradizioni legate alla…
Pastieri modicani – ricetta pasquale tradizionale
Cari amici, oggi voglio spiegarvi come si preparano i pastieri modicani, deliziosi lievitati tradizionali del periodo di Pasqua…
Impanate di pollo e patate – ricetta pasquale ragusana
Cari amici, la ricetta di oggi, quella delle impanate di pollo e patate, è una rivisitazione delle classiche…