Scacce agli spinaci – ricetta tradizionale ragusana
Cari amici, oggi vi riporto alla tradizione della mia Terra con la ricetta delle scacce agli spinaci, una…
Category: Lievitati
Turciniuna ragusani – ricetta tradizionale di Pasqua
Se c'è una cosa che adoro della mia Terra, è l'immensa ricchezza di usanze e tradizioni legate alla…
Pastieri modicani – ricetta pasquale tradizionale
Cari amici, oggi voglio spiegarvi come si preparano i pastieri modicani, deliziosi lievitati tradizionali del periodo di Pasqua…
Impanate di pollo e patate – ricetta pasquale ragusana
Cari amici, la ricetta di oggi, quella delle impanate di pollo e patate, è una rivisitazione delle classiche…
Sfincione palermitano – ricetta siciliana
Se siete stati nella capitale siciliana almeno una volta, vi sarà capitato di sentire per strada qualche venditore…
Scacciate catanesi
Eccomi finalmente a scrivere il post che in moltissimi mi hanno chiesto, quello sulla preparazione delle scacciate catanesi,…
Mafalda siciliana con farina di grano duro
La mafalda siciliana è un pane molto friabile e morbido diffuso un po' in tutta la Sicilia, ma…
Scacce ragusane al pomodoro
Le scacce al pomodoro sono in assoluto la preparazione più tipica di Ragusa, la mia città. Ogni nonna…
