Uova in cocotte di pancetta
Le uova in cocotte di pancetta sono un antipasto semplice da realizzare, dal gusto deciso, ma dalla presentazione…
Categoria: Ricette francesi
Uova mollette con salsa al vino rosso su letto di carciofi dal cuore filante
“Uova mollette con salsa al vino rosso su letto di carciofi dal cuore filante”: in effetti il titolo…
Zuppa di cipolle gratinata in forno
Ci sono quei gusti che sanno di casa, di mamma. Essendo io figlia di madre francese, uno dei…
Ratatouille in crosta di pane con salsa al roquefort
Molti definiscono la ratatouille come una “caponata alla francese”: la differenza sostanziale fra le due sta nel fatto…
Fontainebleau con coulis di frutti rossi
Il “fontainebleau” è un dolce francese tipico della regione Seine-et-Marne, precisamente della città di Fontainebleau, da cui prende…
Fonduta di formaggio “style français”
Fonduta di formaggio: la “fondue” è uno dei piatti tradizionali della cucina francese, che si prepara nella classica…