Ciao a tutti cari amici,
finalmente è arrivata la primavera e qual è il frutto protagonista di questa stagione? Le fragole ovviamente!
Io, come penso tanti di voi, le adoro e per questo ho pensato di creare una raccolta di ricette dolci con le fragole che vi farà venire la voglia di provarle tutte!
Le fragole sono un frutto ricco di proprietà antiossidanti utili per contrastare raffreddore, ipertensione e l’invecchiamento.
Contengono appena 30 calorie ogni 100 grammi e consumate a fine pasto con una goccia di limone sono un ottimo sostituto dietetico del dolce. Sono ricche di vitamina C, di potassio e acido folico.
Col suo colore rosso intenso, che assieme alla forma a cuore lo rende uno dei frutti più romantici che ci siano, e il suo gusto leggermente acidulo, la fragola è buonissima sia da sola “in purezza” che per preparare dolci di ogni tipo.
Le fragole sono dei frutti velocemente deperibili, ma è possibile conservarle in tantissimi modi: surgelate, essiccate, in confettura, frullate, sciroppate, come succhi e persino come base dei liquori.
Pensate che queste delizie fino a poco più di due secoli fa erano utilizzate prevalentemente a scopo ornamentale in moltissime parti del mondo (soprattutto le fragoline di bosco), anche se ci sono tracce che lasciano supporre che le fragole fossero già apprezzate ai tempi degli uomini primitivi.
La mitologia romana racconta che in occasione della morte di Adone Venere, la dea della bellezza, pianse piccole lacrime che, arrivate sulla terra, si trasformarono in tante fragoline.
Le fragole sono prive di una vera e propria buccia esterna e hanno una superficie porosa, per questo motivo è molto importante lavarle accuratamente prima di consumarle.
In questa raccolta di ricette dolci con le fragole troverete di tutto: torte, biscotti, mousse, cheesecake…. e per chi di voi ama le crostate, vi consiglio di dare una sbirciatina a questa golosissima ricetta.
Tanti dolci facili da preparare, talmente buoni da leccarsi i baffi!
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