Ricette ragusane natalizie dall’antipasto al dolce

Ricette ragusane natalizie dall’antipasto al dolce

Oltre al suo valore religioso, il Natale è per eccellenza la festa della famiglia e delle tradizioni, delle grandi tavolate all’insegna dell’abbondanza e dell’allegria. La nostra bella Italia vanta un’innumerevole quantità di piatti natalizi, spesso peculiari solo di alcune zone. E’ così affascinante che in ogni angolo esistano usi diversi,... Continua »
Pranzo di Natale a base di carne

Pranzo di Natale a base di carne

Se la cena della vigilia è normalmente a base di “magro”, quindi di pesce, il pranzo di Natale a base di carne è un must per moltissime famiglie, ricco, gustoso e accompagnato da tante verdure di stagione! La carne più tradizionalmente legata alla festività natalizia è quella del maiale, il... Continua »
Cena di pesce per la vigilia – Natale 2018

Cena di pesce per la vigilia – Natale 2018

Come ogni anno, eccoci arrivati a programmare la cena di pesce per la vigilia di Natale! Adoro il Natale perché, a prescindere dal lato religioso, è un momento di riunione familiare, di festa e di calore. A me piace festeggiarlo in tanti, perché nell’aria c’è ancora più allegria! Ma ovviamente,... Continua »
Ricette con il baccalà per Natale

Ricette con il baccalà per Natale

Ricette con il baccalà per Natale Se c’è una cosa che non può assolutamente mancare nel mio Natale, è il baccalà: è un po’ come le lenticchie a capodanno, porta fortuna e quindi, in maniera un po’ scaramantica, ci tengo a mangiarne almeno un pezzettino. Il baccalà, assieme allo stoccafisso,... Continua »
Antipasti con i gamberi per Natale e Capodanno

Antipasti con i gamberi per Natale e Capodanno

Antipasti con i gamberi per Natale e Capodanno Premettendo che in generale per noi italiani (e in particolare per la gente del sud!) il cibo ha un’importanza fondamentale, il periodo delle feste è in assoluto il più impegnativo dell’anno, fra vigilie, pranzi di Natale, cenoni e pranzi di capodanno! L’ansia... Continua »
Ricette dolci con la zucca

Ricette dolci con la zucca

Forse non tutti sanno che è possibile preparare moltissimi dolci con la zucca, il cui sapore si presta perfettamente a questo tipo di preparazioni proprio per il suo retrogusto dolciastro e delicato: torte, biscotti, creme… e chi più ne ha più ne metta! Nel periodo autunnale, a casa mia c’è... Continua »
10 ricette estive con petto di pollo

10 ricette estive con petto di pollo

Il petto di pollo è un taglio di carne molto apprezzato e consumato, non solo in Italia ma in tutto il mondo, per il suo sapore delicato, il basso costo e l’estrema versatilità. Proprio il suo gusto poco intenso, infatti, permette di personalizzare la cottura e i condimenti in mille... Continua »
Ricette con il miele – idee dolci e salate

Ricette con il miele – idee dolci e salate

“Il miele, nettare di Afrodite, dorato tesoro della Terra, frutto dell’anima dei fiori e del lavoro delle api, era servito per addolcire la vita molto prima che venisse scoperto lo zucchero. Il sapore e l’aroma dipendono dai fiori che le operaie alate hanno succhiato.” (Isabel Allende) Cenni storici sul miele:... Continua »