Oggi è uno di quei giorni in cui mi prende la nostalgia del passato, a quando avevo ancora i miei figli piccolini e per loro pasticciavo molto di più.
Era il 2010 l’anno in cui il mio ometto si era appassionato a Scooby-doo e, come ogni bimbo, raccoglieva gadget del suo personaggio preferito. Tra le richieste c’era anche quella di fare una torta con l’immagine dei suoi beniamini, anche se non era il suo compleanno…per merendare, diceva e io, ovviamente, assecondavo quel dolce desiderio e impastavo, frullavo, infornavo e sfornavo. E così per merendare eccogli preparata una torta farcita con nutella su cui ho messo un disco d’ostia raffigurante scooby-doo e company.
Un banale pan di spagna che ha reso felice il mio golosone.
Ingredienti
- 3uova
- 100 gzucchero
- 50 gfarina 00
- 40 gfecola di patate
- 1 bustinavanillina
- 4 glievito in polvere per dolci
- 3 cucchiaipanna fresca liquida
- q.b.Nutella®
- 1cialda di ostia
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere le farine, il lievito e la vanillina in modo graduale, poi un cucchiaio per volta aggiungere la panna in maniera delicata con un cucchiaio di legno. Trasferire il composto in una teglia imburrata e cuocere a 180° in forno preriscaldato per 30 minuti.
Fare sempre la prova stecchino
Una volta raffreddato il pan di spagna, dividerlo a metà in 2 dischi.
Farcire una parte con la nutella e chiudere con il secondo disco.
Distribuire un velo sottile di nutella anche sulla superficie del dolce per far aderire il disco di ostia.
Riempire una sac a poche con altra nutella e ricamare i bordi della torta.