SFOGLIATA DI RICOTTA E PATATINE
Ingredienti
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 500 g ricotta
– patatine stick surgelate
– 50 g parmigiano grattugiato
– 50 g asiago
– sale e pepe
Cuocere le patatine in forno a 200 per 5 minuti.
In una terrina lavorare la ricotta con il parmigiano, il sale e il pepe. Grattugiare l’asiago con la grattugia a fori larghi e unire alla ricotta. Mescolare bene.
Srotolare la pasta sfoglia e posizionare la ricotta al centro per tutta la lunghezza. Adagiare le patatine sulla ricotta e chiudere ripiegando i lati a portafoglio. Posizionare il saccottino ottenuto su una placca con carta forno. Cuocere a 200 per 20-25 minuti.
