CROSTATA DI PASTA SFOGLIA CON RICOTTA E RUCOLA
Ingredienti
◾2 confezioni di pasta sfoglia rotonda
◾rucola
◾400 g di ricotta
◾80 g di grana padano
◾sale e pepe q.b.
Lavorare la ricotta con il grana, il sale, il pepe e la noce moscata. Unire la rucola tagliata a listarelle e miscelare bene il composto.
Adagiare su di una leccarda la pasta sfoglia con la sua carta forno. Distribuire il ripieno di ricotta e rucola.
Ritagliare dalla seconda confezione di pasta sfoglia delle decorazioni a piacere e adagiarle sul ripieno.
Infornare a 180° per circa 40-45 minuti, fino a quando la superficie del girasole salato sarà bella dorata, poi sfornare, lasciare intiepidire e servirlo su di un piatto da portata.
