La pizzaiola è una ricetta semplice e veloce a base di carne e pomodoro. Io l’ho realizzata sostituendo le classiche fettine con dei piccoli hamburger. Squisiti e sfiziosi.
Ingredienti
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400 g Carne bovina (macinata)
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40 g Fontina (o altro formaggio)
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200 g Polpa di pomodoro
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Olio extravergina d'oliva
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1 Scalogno
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Sale
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Pepe
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Prezzemolo (tritato)
Preparazione
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Preparare il sugo, soffriggendo la cipolla nell’olio. unire la polpa di pomodoro e cuocere 10 minuti.
Formare dei mini hamburger con la carne macinata e del prezzemolo tritato e metterli in una padella antiaderente. Versare sugli hamburger il sugo di pomodoro. Mettere un po’ di fontina su ogni hamburger, salare, pepare, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.