Oggi voglio condividere con voi una ricetta davvero interessante: il ragù con le croste di Parmigiano. Da quando ho il mio fedelissimo robot da cucina Mambo riesco a non sprecare più nemmeno un pezzetto di Parmigiano perché grazie alla sua potenza riesco a grattugiare anche la parte finale ma fino... Continua »
Grissini allo zenzero

Grissini allo zenzero

I grissini allo Zenzerus mi danno modo di parlarvi oggi di un'azienda particolarmente interessante: la Garbuio 1970, specializzata nella... Continua »
Ricetta di base per torte salate

Ricetta di base per torte salate

Una buona ricetta di base per torte salate da preparare in pochi minuti e da tenere magari pronta nel congelatore è senza dubbio un'ancora di salvezza quando dobbiamo preparare qualcosa di veloce e sfizioso in caso di ospiti improvvisi oppure per una gita fuori porta o se vogliamo svuotare il... Continua »
Plumcake con yogurt greco ricetta per Mambo

Plumcake con yogurt greco ricetta per Mambo

Il plumcake con lo yogurt greco è il classico dolce da colazione. Preparato con pochi ingredienti, si mantiene soffice per più giorni e per il suo gusto neutro si accompagna benissimo ad una semplice tazzina di caffè, ad un bicchiere di latte o di succo di frutta oppure al tè.... Continua »
Crostata con crema di cioccolato bianco e lamponi

Crostata con crema di cioccolato bianco e lamponi

La crostata con crema di cioccolato bianco e lamponi è un dolce dal gusto delicato e di bell'aspetto; un guscio di friabile pasta frolla racchiude un delicatissimo ripieno di crema pasticciera resa ancora più gustosa dall'aggiunta di cioccolato bianco. I lamponi in superficie vengono pazientemente... Continua »
Ricette per robot multifunzione Mambo

Ricette per robot multifunzione Mambo

Di seguito troverete tutte le ricette realizzate con l’aiuto del robot multifunzione Mambo dell’azienda Cecotec; le stesse ricette sono eseguibili anche con altri robot simili a questo oppure con i metodi tradizionali. Che cos’è il Mambo? Il Mambo è un robot multifunzione che ci permette di automatizzare molte delle funzioni... Continua »
Crema spalmabile al cioccolato e Pan di Stelle ricetta per Mambo

Crema spalmabile al cioccolato e Pan di Stelle ricetta per Mambo

Uno dei motivi per i quali adoro il mio fedelissimo Mambo è sicuramente perché mi dà la possibilità di preparare in casa prodotti che abitualmente comprerei al supermercato; l'ultima mia passione è la crema spalmabile Pan di Stelle. Ho aspettato un bel po' prima di poterla assaggiare ma è bastato... Continua »
Crostata al cacao e crema al cioccolato

Crostata al cacao e crema al cioccolato

La crostata al cacao e crema al cioccolato è un dolce dedicato agli amanti del cioccolato; un guscio di pasta frolla al cacao racchiude una crema preparata con tanto buon cioccolato fondente, quasi una ganache. Una volta pronto e lasciato raffreddare è consigliabile conservarlo in... Continua »
Penne al pesto di cavolfiore

Penne al pesto di cavolfiore

Le penne al pesto di cavolfiore sono state per me una scoperta davvero deliziosa; avevo notato questa ricetta qualche tempo fa sul sito della bravissima Natalia Cattelan e mi ero riproposta di provarlo alla prima occasione. Mi capita spesso di acquistare il cavolfiore; è buono e può essere impiegato per... Continua »
Crema pasticciera ricetta per Mambo

Crema pasticciera ricetta per Mambo

La crema pasticciera è stata una delle prime ricette che ho provato nel Mambo, il robot da cucina multifunzione dell'azienda Cecotec. La comodità di questi robot, soprattutto quando si tratta di preparare creme, besciamella o vellutate è impagabile; mentre la crema cuoce è possibile dedicarsi ad altre operazioni senza la... Continua »
Degustabox Aprile 2019: speciale Benessere con gusto!

Degustabox Aprile 2019: speciale Benessere con gusto!

Eccoci nuovamente con il nostro appuntamento mensile, quello dedicato alla Degustabox di Aprile; questo mese la parola d’ordine della nostra box è “benessere con gusto“. La bella stagione sta finalmente arrivando e quindi dobbiamo pensare ad alimentarci in maniera leggera, sana ma senza perdere il piacere di mettersi a tavola.... Continua »
Ricetta base per bignè dolci e salati

Ricetta base per bignè dolci e salati

La ricetta base per bignè dolci e salati che vi propongo oggi riporta una firma autorevole: Maurizio Santin. Nel corso degli anni ho provato tante ricette di base e dopo essermi affidata per anni alla ricetta del Manuale di Nonna Papera, nell'ultimo periodo mi sono affidata a questa. I bignè... Continua »
Ragù di anatra per condire la pasta fresca

Ragù di anatra per condire la pasta fresca

Utilizzare questo ragù per condire la pasta fresca, preferibilmente fatta a mano o comunque una sfoglia con le uova; in Toscana vengono preparati i maltagliati, delle strisce di pasta larghi circa 5 cm, ma vanno bene anche le classiche pappardelle. I pezzi dell'anatra vengono serviti dopo, di solito accompagnati con... Continua »
Mambo Cecotec il robot multifunzione per la cucina moderna

Mambo Cecotec il robot multifunzione per la cucina moderna

Cari lettori, oggi voglio presentarvi un nuovissimo prodotto che, sono sicura, vi conquisterà all’istante: il robot multifunzione Mambo dell’azienda Cecotec. Si tratta di un vero e proprio aiutante tuttofare, indispensabile per chi, come me, ama cucinare ma purtroppo deve fare i conti con il poco tempo a disposizione e quindi... Continua »
Fusilli integrali con pomodorini e olive

Fusilli integrali con pomodorini e olive

La ricetta che vi propongo oggi è un piatto semplicissimo tipico della cucina mediterranea: fusilli integrali con pomodorini e olive. E' uno di quei primi piatti che fanno subito allegria: sono perfetti per un pranzo veloce, soprattutto nella versione fredda, ma diventano un vero e proprio asso nella manica per... Continua »
Insalata di finocchi arance e sgombri

Insalata di finocchi arance e sgombri

Prima che le arance, quelle buone dolci e succose, lascino i banchi del fruttivendolo per dare spazio alla frutta dai colori e dai sapori più estivi, concediamoci una bella insalata da gustare come secondo piatto leggero oppure come antipasto: l'insalata di finocchi arance e sgombri. E' questa una gustosissima insalata... Continua »