Avete mai assaggiato la crema di cetrioli? Io l’ho scoperta solo qualche giorno fa e giusto perché avevo una quantità industriale di cetrioli nel frigo che aspettavano di essere consumati e quindi, dopo averli impiegati più di una volta per la panzanella, ho voluto provare qualcosa di nuovo. La crema di cetrioli può essere servita... Continua »
Torta della nonna semplice e buona

Torta della nonna semplice e buona

Le versioni di questo classico dolce sono innumerevoli ma se volete provare la ricetta di una torta della nonna semplice e buona dovete assolutamente provare anche questa; io avevo una mia ricetta che mi ha sempre dato grande soddisfazione (e anche un premio vinto) ma da quando ho scoperto questa... Continua »
De Longhi Cookers: forni professionali e piani cottura Made in Italy

De Longhi Cookers: forni professionali e piani cottura Made in Italy

Cari lettori, da qualche giorno la mia cucina si è arricchita di due nuovi elementi: un meraviglioso forno elettrico multifunzione professionale elettronico e un bellissimo piano cottura, entrambi della ditta De Longhi Cookers che me ne ha fatto gentilmente omaggio per poterli provare con le mie ricette. Oggi voglio parlarvi... Continua »
Torta salata con fiori di zucca e gorgonzola

Torta salata con fiori di zucca e gorgonzola

Oggi vi propongo una ricetta velocissima che vi farà fare un figurone con i vostri amici: la torta salata con fiori di zucca e gorgonzola. Può essere servita per una cena veloce davanti alla TV, per accompagnare l'aperitivo oppure in un buffet; si prepara in 5 minuti, si passa in... Continua »
Ravioli con ripieno di ricotta e pappa col pomodoro

Ravioli con ripieno di ricotta e pappa col pomodoro

L'altra sera ho preparato una pappa col pomodoro e avendo esagerato con le dosi mi sono ritrovata con un avanzo; anche se è un piatto povero, preparato anch'esso con gli avanzi del pane, non sono riuscita a buttarlo via e allora mi è venuta l'idea di preparare  dei ravioli con... Continua »
Rogaliki biscotti polacchi con la marmellata

Rogaliki biscotti polacchi con la marmellata

Avete mai assaggiato i rogaliki, i biscotti polacchi con la marmellata al loro interno? Sono davvero deliziosi, il classico biscottino da gustare al mattino a colazione, a merenda ma anche nel dopocena, quando la voglia di dolce diventa davvero intensa. Sono semplicissimi cornetti di pasta frolla farciti al loro interno... Continua »
Pasta fredda con avocado e pomodori

Pasta fredda con avocado e pomodori

Pasta fredda con avocado e pomodori, una semplice e gustosa ricetta che mi è stata "donata" da Benedetta, una cara amica conosciuta nel condominio di CucinaIt tanti e tanti anni fa nonché sorella di Cristina, la "mamma" delle favolose peschine dolci di pasta frolla. Ho scoperto da poco le virtù... Continua »
Semifreddo con wafer e lamponi

Semifreddo con wafer e lamponi

Il semifreddo con wafer e lamponi è un dolce che si prepara con pochi ingredienti, è semplice e veloce; una volta pronto si conserva nel freezer e basterà tirarlo fuori una mezz'oretta prima per avere a disposizione un delizioso dessert da servire ai vostri ospiti. Panna fresca e latte condensato... Continua »
Lasagne con melanzane grigliate ricotta e scamorza

Lasagne con melanzane grigliate ricotta e scamorza

Lasagne con melanzane grigliate ricotta e scamorza: un primo piatto dedicato a chi non riesce a fare a meno di un buon piatto di lasagne neppure d'estate. Buone sia calde che fredde, con quel buon sapore di pomodoro fresco, possono diventare un ottimo piatto da portare anche in spiaggia. Per... Continua »
Pomodori ripieni di riso gamberetti e avocado

Pomodori ripieni di riso gamberetti e avocado

Pomodori ripieni di riso e gamberetti: una ricetta semplice per un piatto fresco e leggero, perfetto per il periodo estivo. Per prepararli ho utilizzato un prodotto che ho trovato nella mia Degustabox di Giugno: Riso Aroma Gallo, una varietà di riso di origine italiana che profuma come il riso Basmati.... Continua »
Partecipa al concorso Karcher ti fa il pieno!

Partecipa al concorso Karcher ti fa il pieno!

Cari lettori,qualche mese fa vi ho parlato di Kärcher, un’ azienda specializzata nel settore delle pulizie che offre prodotti di alta qualità realizzati con tecnologie di avanguardia. Oggi torno a parlarvi di due loro prodotti ma soprattutto dell’iniziativa Kärcher ti fa il pieno, un concorso ricco di vantaggi che vi... Continua »
Penne con zucchine e guanciale

Penne con zucchine e guanciale

Penne con zucchine e guanciale è la proposta di oggi per un primo piatto semplice e gustoso, da preparare anche quando si ha fretta e quindi poco tempo da dedicare ai... Continua »
Torta all’olio d’oliva

Torta all’olio d’oliva

La torta all'olio d'oliva è il classico dolce per la prima colazione: preparato con pochi ingredienti, è semplice da realizzare e si mantiene soffice per molti giorni, grazie all'utilizzo della fecola di patate al posto della farina. Per questo motivo è un dolce adatto anche a chi soffre di celiachia.... Continua »
Paccheri alla sorrentina

Paccheri alla sorrentina

Chi mi segue da un po' avrà certamente capito che i paccheri sono il formato di pasta che prediligo; per questo motivo non perdo occasione per sperimentare ricette che li prevedano, come nel caso di questi deliziosi paccheri alla sorrentina. La ricetta può essere considerata un classico della cucina italiana... Continua »