Categoria: Pane pizze piadine e torte salate

Simil strudel con carciofi e pesto
febbraio 27, 2018 0

Simil strudel con carciofi e pesto

Il simil strudel con carciofi e pesto è una ricetta molto semplice, perfetta per essere servita come antipasto rustico, come secondo piatto vegetariano oppure nel buffet delle feste; è una sorta di torta salata buona anche fredda, quindi si presta benissimo anche per essere inserita nel cestino del pic nic.... Continua »
Pane a cassetta ricetta di base
febbraio 18, 2018 0

Pane a cassetta ricetta di base

Il pane a cassetta, conosciuto anche come pan carré, è sicuramente uno degli ingredienti base per l'allestimento di un buffet. Semplicemente farcito per preparare degli ottimi toast, ritagliato in forme geometriche per stuzzicanti tartine oppure spalmato con burro e marmellata per la prima colazione, è una ricetta di base che... Continua »
Focaccia di Nino morbidissima
febbraio 1, 2018 0

Focaccia di Nino morbidissima

L'altro giorno, girellando in uno dei tanti gruppi di cucina che frequento su FB, sono rimasta colpita dal nome curioso di una ricetta: la focaccia di Nino, una ricetta proveniente dal ricettario Bimby. Pare che ultimamente sia diventato un vero e proprio tormentone in questi gruppi e quindi mi sono... Continua »
Crostata di sfoglia con melanzane e funghi
maggio 10, 2017 0

Crostata di sfoglia con melanzane e funghi

In collaborazione con Buitoni: la crostata di sfoglia con melanzane e funghi è una torta salata molto semplice. È ottima servita ancora calda ma può essere gustata anche fredda; perfetta quindi per buffet o gite fuori porta. Questa versione prevede una base di pasta sfoglia senza glutine Buitoni preparata con una... Continua »
Lumachelle orvietane
maggio 8, 2017 0

Lumachelle orvietane

Le lumachelle orvietane sono deliziosi rustici tipici della zona di Orvieto che vengono preparati con pasta lievitata arricchita da un po’ di strutto alla quale vengono aggiunti pecorino grattugiato e dadini di pancetta. Sono molto saporiti e possono essere gustati così oppure farciti con salumi come ad esempio prosciutto crudo, cotto o... Continua »
Crostata salata agli asparagi e feta
aprile 10, 2017 0

Crostata salata agli asparagi e feta

La crostata salata agli asparagi e feta è una preparazione salata dal sapore tipicamente primaverile che può essere consumata sia tiepida che fredda. Per questo motivo si presta benissimo ad essere servita in un buffet o nel corso di una gita fuori porta; in versione monoporzione può essere una bella... Continua »
Focaccia con cipolle e pomodorini
settembre 8, 2016 0

Focaccia con cipolle e pomodorini

La focaccia con cipolle e pomodorini è la mia ricetta preferita per i fine settimana particolarmente frenetici, quando i lavori di casa mi assorbono al punto tale che arrivo a sera in men che non si dica. Di solito il sabato sera e la domenica sono riservati alla pizza, naturalmente... Continua »
Torta salata con brie e pomodori
agosto 20, 2016 0

Torta salata con brie e pomodori

La torta salata con brie e pomodori è davvero semplice e veloce da preparare; basta avere in frigo qualche pomodoro rosso di quelli tondi, a grappolo, un rotolo di pasta sfoglia e uno spicchio di brie, un formaggio francese a pasta molle. Quello che rende speciale questa semplice ricetta è... Continua »
Crostata salata con patate e pomodori
maggio 13, 2016 0

Crostata salata con patate e pomodori

La crostata salata con patate e pomodori è l’idea giusta da portare in tavola quando le idee scarseggiano, gli ingredienti in frigo anche, ma si ha voglia di qualcosa di buono, sfizioso e poco impegnativo nella prepazione. Il segreto per renderla irresistibile è l’utilizzo di un buon origano che in... Continua »
Quiche di cipollotti e gorgonzola
aprile 18, 2016 0

Quiche di cipollotti e gorgonzola

La quiche di cipollotti e gorgonzola è una torta rustica salata che può essere servita sia tepida che fredda. E’ ottima per essere servita come piatto per la cena accompagnata da una semplice insalata, oppure da inserire nel cestino del pic nic per le vostre gite fuori porta. Quiche di... Continua »
Piadelle Classiche con Pestato di melanzane e burrata
aprile 4, 2016 0

Piadelle Classiche con Pestato di melanzane e burrata

Piadelle Classiche con Pestato di melanzane e burrata è la ricetta proposta oggi; le piadelle si prestano ad essere farcite in mille modi sempre diversi e questa versione vi stupirà piacevolmente. La scorsa settimana ho ricevuto la mia nuova Degustabox e all’interno ho trovato due prodotti che hanno subito catturato... Continua »
Focaccia soffice con pomodorini e olive
marzo 16, 2016 0

Focaccia soffice con pomodorini e olive

La focaccia soffice con pomodorini e olive è una gustosa idea per le gite fuori porta, la merenda per la scuola o semplicemente per una cena rustica. Il segreto della sua incredibile morbidezza sono i fiocchi di patate nell’impasto; rispetto all’utilizzo delle patate lessate hanno i fiocchi hanno il vantaggio di... Continua »
Torta di pane raffermo con Olla GM
marzo 8, 2016 4

Torta di pane raffermo con Olla GM

La torta di pane raffermo è un’ottima soluzione per riutilizzare il pane rimasto in dispensa; con pochi altri ingredienti che di solito abbiamo sempre in frigo, è possibile portare in tavola un piatto gustoso che potrà risolvere egregiamente il problema di una cena improvvisata. Il sapore tipicamente mediterraneo di questo... Continua »
Focaccia morbida da farcire
febbraio 17, 2016 2

Focaccia morbida da farcire

La focaccia morbida da farcire è davvero semplice da preparare e vi darà grande soddisfazione; si presta ad essere farcita sia con salumi che con insalata, tonno, maionese e tutto ciò che vi suggerisce la vostra fantasia ma è ottima anche così al naturale, soprattutto se avrete l’accortezza di insaporirla... Continua »
Pinsa romana ® fatta in casa
novembre 11, 2015 16

Pinsa romana ® fatta in casa

Da qualche mese, nei pressi del mio ufficio, hanno aperto un nuovo locale dove è possibile assaggiare la pinsa romana ®. Incuriosita dal nome (non l’avevo mai letto neppure nei tanti testi di cucina regionale che ho in casa) ho chiesto informazioni ai gestori e ho scoperto che la pinsa... Continua »
Focaccine con le cipolle
ottobre 22, 2015 0

Focaccine con le cipolle

Le focaccine con le cipolle sono un’ottima idea da tenere presente quando avanza un po’ di impasto per la pizza, anche se vi posso assicurare che, una volta provate, diventerà una piacevole abitudine tenere una piccola scorta di pasta lievitata in frigo per poterle preparare in qualsiasi momento! Focaccine con le... Continua »
Montanare fritte (pizzelle)
agosto 25, 2015 0

Montanare fritte (pizzelle)

Ierisera per cena ci siamo concessi un vero e proprio peccato di gola: un bel vassoio di montanare fritte, una specialità napoletana conosciuta anche come pizzelle. Si tratta in sostanza di semplice pasta da pizza che viene fritta (so che alcuni le fanno in forno ma in tutta sincerità ritengo... Continua »