Cestini di piadina con insalata di pollo e salsa Cheddar

Cestini di piadina con insalata di pollo e salsa Cheddar

Cestini di piadina con insalata di pollo e salsa cheddar è la ricetta che vi propongo oggi. Possono essere serviti come piatto unico per una cena informale oppure, in porzioni più ridotte, nel tavolo di un buffet. Per quanto riguarda gli ingredienti la parola d'ordine è: libero spazio alla fantasia.... Continua »
Come presentare il cous cous precotto

Come presentare il cous cous precotto

Oggi più che una ricetta voglio lasciarvi un’idea semplice su come presentare il cous cous precotto che troviamo già pronto e condito negli scaffali dei supermercati. Oramai il mercato alimentare ci propone sempre più spesso idee pronte da portare in tavola: insalate già lavate e tagliate, zuppe pronte solo da... Continua »
Catalana di gamberi

Catalana di gamberi

La catalana di gamberi è un piatto molto fresco che si presta ad essere preparato e servito come antipasto in un menù a base di pesce. Dopo una rapidissima cottura in acqua aromatizzata, i gamberi vengono... Continua »
Pomodori ripieni di riso gamberetti e avocado

Pomodori ripieni di riso gamberetti e avocado

Pomodori ripieni di riso e gamberetti: una ricetta semplice per un piatto fresco e leggero, perfetto per il periodo estivo. Per prepararli ho utilizzato un prodotto che ho trovato nella mia Degustabox di Giugno: Riso Aroma Gallo, una varietà di riso di origine italiana che profuma come il riso Basmati.... Continua »
Plum cake salato con pomodori secchi e pancetta

Plum cake salato con pomodori secchi e pancetta

Il plum cake salato con pomodori secchi e pancetta è un rustico molto gustoso, perfetto per essere servito in un buffet oppure per un pic nic; la ricetta di base del plum cake salato rimane la stessa e può essere personalizzata di volta in volta seguendo i propri gusti oppure... Continua »
Sformatini di cavolo nero

Sformatini di cavolo nero

Gli sformatini al cavolo nero sono una tipica ricetta regionale preparati con uno degli ortaggi più amati dalla cucina toscana: il cavolo nero. Il cavolo nero, un ortaggio molto usato nella cucina toscana, è un tipo di cavolo a foglia lunga, stretta e di colore scuro e dal sapore più deciso rispetto al cavolo... Continua »
Crackers ai capperini

Crackers ai capperini

I crackers ai capperini sono perfetti per accompagnare l'aperitivo oppure per essere sgranocchiati in qualsiasi momento della giornata; sono molto semplici e veloci da realizzare e possono essere una bella idea da regalare per Natale. *** post sponsorizzato *** Conservati nelle scatole di latta o in barattoli di vetro a... Continua »
Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

Il cocktail di gamberi o di gamberetti è un classico della cucina delle grandi occasioni molto in voga soprattutto negli anni 80, quando la maionese era la protagonista indiscussa degli antipasti. Nonostante siano passati tanti anni da allora il cocktail di gamberi continua a riscuotere sempre un certo successo; è semplice... Continua »
Panna cotta di broccolo

Panna cotta di broccolo

La panna cotta di broccolo è un antipasto semplice da preparare e molto raffinato. La salsa al gorgonzola conferisce al piatto una nota decisa; a seconda dei gusti è possibile utilizzare sia il gorgonzola dolce che quello leggermente piccante. Come preparare la panna cotta di broccolo Approfittiamo degli ultimi broccoli... Continua »
Biscotti alla paprika e formaggio

Biscotti alla paprika e formaggio

I biscotti alla paprika e formaggio sono piccoli e deliziosi biscotti di frolla salata al sapore di Parmigiano e aromatizzati alla paprika forte. Perfetti per accompagnare l’aperitivo o da portare in ufficio come spezzafame, confezionati in una bella scatola di latta saranno un’idea gradita per un regalo di San Valentino.... Continua »
Zuccotti monoporzione salati

Zuccotti monoporzione salati

Gli zuccotti monoporzione salati sono un’idea sfiziosa e poco impegnativa per portare in tavola un antipasto elegante e che piaccia a tutti, grandi e piccini. La farcitura è a discrezione e può essere realizzata con semplice insalata russa, come nella ricetta che segue, oppure con un composto a base di tonno,... Continua »
Fagottini con patè di cipolla

Fagottini con patè di cipolla

I fagottini con patè di cipolla sono una rielaborazione di una ricetta tipica siciliana: le cipolline catanesi. Si preparano alla stessa maniera, utilizzando però del patè di cipolle già pronto e sostituendo la mozzarella con la scamorza affumicata. Semplici e veloci, possono essere serviti tra gli antipasti oppure per una... Continua »
Alberelli di pasta sfoglia salati

Alberelli di pasta sfoglia salati

Anche quest’anno è partito il countdown che ci porterà diritti al Natale. Tante sono le cose da fare: i regali per i nostri cari, le letterine a Babbo Natale per i più piccoli, la settimana sulla neve per i più fortunati e poi ci sono loro, i grandi pranzi e... Continua »
Polpette di gamberi

Polpette di gamberi

Le polpette di gamberi possono essere preparate per accompagnare l’aperitivo, per arricchire il tavolo di un buffet, come antipasto oppure semplicemente per la cena, magari accompagnate da una fresca insalata. Come preparare le polpette di gamberi La ricetta di queste polpette di gamberi proviene dal ricettario di Suor Germana; a... Continua »
Tartellette con verdure grigliate e mozzarella di bufala

Tartellette con verdure grigliate e mozzarella di bufala

La ricetta del giorno, le tartellette con verdure grigliate e mozzarella di bufala, è davvero semplice e veloce, perfetta per accompagnare un aperitivo con gli amici ma anche per una cena informale davanti alla TV. Per preparare questo semplice piatto ho utilizzato un ingrediente davvero speciale che ha sicuramente fatto la... Continua »
Blinis ripieni con salmone e Philadelfia

Blinis ripieni con salmone e Philadelfia

Se state cercando un’idea semplice e veloce per accompagnare l’aperitivo i blinis ripieni con salmone e Philadelfia sono proprio quello che state cercando; non serve accendere il forno e non si cuoce niente, basterà semplicemente amalgamare un paio di ingredienti e via in frigo per una mezz’ora, giusto il tempo... Continua »
Corona di Paestum su pappa col pomodoro

Corona di Paestum su pappa col pomodoro

Corona di Paestum su pappa col pomodoro ovvero: quando le specialità campane incontrano la semplicità della cucina toscana. La corona di Paestum è una specialità di mozzarella realizzata a mano dai maestri casari che operano nel territorio tra Capaccio e Battipaglia utilizzando solo latte di bufala; si tratta di una treccia... Continua »