Biscotti ripieni di cioccolato

Biscotti ripieni di cioccolato

Biscotti ripieni di cioccolato, una tentazione davanti alla quale è davvero difficilissimo resistere! Immaginate una delicata frolla al cacao che racchiude al suo interno un pezzetto di cioccolato fondente che si scioglie in bocca ... che delizia! Dicono che il cioccolato sia un potentissimo antidepressivo e in effetti c'è da... Continua »
Crostata senza burro con marmellata

Crostata senza burro con marmellata

Una semplice crostata senza burro con marmellata di albicocche senza zuccheri aggiunti è la ricetta di oggi; un dolce semplice e genuino dedicato a chi ogni giorno deve scendere a patti con la bilancia, ma anche per chi ogni tanto vuole concedersi un dolce un po' meno dolce dal sapore... Continua »
Torta slava con pere e cioccolato

Torta slava con pere e cioccolato

La torta slava con pere e cioccolato è una gustosa variante della ricetta tradizionale preparata solitamente con la marmellata; in questa versione vengono utilizzate delle pere mature, varietà Abate o Kaiser, e una generosa dose di crema di nocciole. E' un dolce semplice, preparato con ingredienti che solitamente abbiamo sempre... Continua »
Torta per i 18 anni: la cream tart

Torta per i 18 anni: la cream tart

Quale migliore occasione di un diciottesimo per preparare la torta del momento, la celebratissima cream tart? Il 15 marzo mia figlia ha festeggiato i suoi tanti attesi 18 anni; ha radunato attorno a sé tutti i suoi migliori amici, quelli che in qualche modo le sono accanto ogni giorno, e... Continua »
Torta di pane raffermo di suor Germana

Torta di pane raffermo di suor Germana

La torta di pane raffermo di suor Germana, con il suo delizioso sapore di cioccolato, è un'ottima idea per non buttare via il pane raffermo. Leggi anche: Frittelle di pane raffermo, Torta di pane raffermo con Olla GM, Crostini di pane per... Continua »
Tiramisù alle due creme

Tiramisù alle due creme

Il tiramisù alle due creme è nato un pomeriggio in cui avevo una tazza di crema pasticciera nel frigo che non sapevo come consumare; volendo avrei potuto mangiarla così, a cucchiaiate, ma la verità è che avevo voglia di preparare un dolcetto e quindi mi sono messa all'opera con quello... Continua »
Panini cinesi nella vaporiera

Panini cinesi nella vaporiera

I panini cinesi nella vaporiera sono di una sofficità incredibile! Io ho voluto provarli nella versione bicolore e per farli mi sono affidata alla ricetta di Benedetta; sono venuti benissimo, molto soffici e non eccessivamente dolci, perfetti quindi per essere poi farciti con una generosa cucchiaiata di crema alla nocciola.... Continua »
Scendiletto con crema e mele

Scendiletto con crema e mele

Lo scendiletto con crema e mele è un dolcetto delizioso, buono sia freddo che ancora tiepido, da gustare in ogni momento della giornata: è perfetto per la prima colazione, per la merenda ma anche come dolcetto dopo pasto. Tagliato a quadretti non troppo grandi è perfetto anche per essere presentato... Continua »
Peschine dolci di pasta frolla

Peschine dolci di pasta frolla

Le peschine dolci di pasta frolla sono deliziosi dolcetti da mangiare in un solo boccone; due mezze sfere di pasta frolla, generosamente inzuppate nell'alchermes, racchiudono una delicatissima crema al mascarpone. Il riposo in frigo per qualche ora, ancora meglio per un giorno intero, le rende ancora più buone. Sono dolcetti... Continua »
Biscotti con frutta secca bacche di Goji e cioccolato

Biscotti con frutta secca bacche di Goji e cioccolato

I biscotti con frutta secca bacche di Goji e cioccolato sono semplicissimi da preparare, ricchi di alimenti preziosi per il nostro benessere e nello stesso tempo irresistibilmente gustosi; sono perfetti per essere tuffati nel latte a colazione, per la pausa merenda a scuola o come accompagnamento al caffè pomeridiano. La... Continua »
Sporcamusi con crema pasticcera

Sporcamusi con crema pasticcera

Gli sporcamusi con crema pasticcera - detti anche sporcamuss - sono deliziosi dolcetti di origine pugliese a base di pasta sfoglia e crema pasticcera: il loro nome curioso deriva dal fatto che vengono mangiati ancora caldi e la crema, fuoriuscendo dalla base di sfoglia immancabilmente finisce per "sporcare" la bocca.... Continua »
Crostata con crema di noci e mascarpone

Crostata con crema di noci e mascarpone

La crostata di noci e mascarpone è un ottimo dolce da fine pasto da accompagnare con un buon bicchierino di Vin Santo. E' un dolce corposo, dal gusto pieno che conquista all'istante: un guscio di pasta frolla racchiude un ripieno a base di noci finemente tritate, mascarpone e cacao. Per renderlo ancora... Continua »
Ciambellone al limone nel fornetto Versilia

Ciambellone al limone nel fornetto Versilia

Il ciambellone al limone cotto nel fornetto Versilia è sicuramente una delle ricette che mi hanno dato maggiore soddisfazione; un ciambellone morbidissimo, alto e con un delizioso gusto di limone grazie alla presenza della scorza grattugiata e del succo contenuti nell'impasto. Ovviamente è una ricetta che può essere preparata anche... Continua »
Crema dolce di polenta e cacao

Crema dolce di polenta e cacao

Oggi voglio presentarvi una ricetta davvero particolare: crema dolce di polenta e cacao, un dessert molto semplice, pronto in pochissimo tempo e davvero molto buono. Si prepara utilizzando la polenta istantanea, quella che solitamente viene impiegata nella versione salata per i primi piatti; l'aggiunta del cacao e soprattutto della scorza... Continua »
Berlingozzo toscano

Berlingozzo toscano

Il berlingozzo toscano è un ciambellone molto semplice preparato con pochi e gustosi ingredienti che viene solitamente preparato per il Berlingaccio, il giovedì grasso fiorentino. E' una ricetta molto antica che affonda le sue origini nel lontano... Continua »
Mascherine di Carnevale di pasta frolla

Mascherine di Carnevale di pasta frolla

Le mascherine di Carnevale di pasta frolla sono semplici e deliziosi biscotti che durante il periodo Carnevalesco fanno bella mostra di sé nelle pasticcerie, tra i cenci e le frittelle. Ai bambini piacciono da morire perché sono colorate e soprattutto vengono bagnate nel cioccolato fondente fuso: perché non prepararle in... Continua »
Frittelle di pane raffermo

Frittelle di pane raffermo

Le frittelle di pane raffermo sono state per me una vera e propria piacevole sorpresa! Io non sopporto gli sprechi, soprattutto quando si parla di cibo, e se c'è una cosa che proprio non riesco a gettare nella pattumiera quello è proprio il pane. Di solito quello che mi avanza... Continua »