Crostatine di pasta sfoglia con crema di nocciole, una ricetta semplicissima, perfetta per la merenda o per la colazione. Servono solo due ingredienti: qualche rotolo di pasta sfoglia e la vostra crema di nocciola preferita. Io ho utilizzato la crema Novi che ho trovato nella Degustabox di questo mese; mi piace perché è realizzata con il 45% di nocciole, zucchero, cacao magro, latte in polvere e burro di cacao. Pochi ingredienti, tutti di ottima qualità.
Tornando alle nostre crostatine, potete prepararle in due modi; nella maniera classica, con le strisce fatte a mano, oppure utilizzando un attrezzino meraviglioso che io ho acquistato tempo fa su Amazon; è prodotto da Tescoma e permette di realizzare in pochissimo tempo crostatine perfette con tre griglie di diverso formato. Io lo adoro e lo utilizzo spesso sia per crostatine dolci che salate.
Sponsorizzato da Degustabox
Ingredienti
Strumenti
Per preparare in maniera semplice e veloce queste crostatine ho utilizzato questo stampo Tescoma
Passaggi
Aprire il rotolo di pasta sfoglia e stenderlo bene per eliminare eventuali pieghe. Con l’apposito stampo ricavare tre basi rotonde e altrettante con i fori. Proseguire allo stesso modo con gli altri rotoli. Per utilizzare i ritagli metterli uno accanto all’altro e aiutandosi con il mattarello ricreare una sfoglia che potrà essere utilizzata per realizzare altre basi.
Mettere sulla base di ogni crostatina una cucchiaiata di crema di nocciole e richiuderla con l’altra base forata. Utilizzando l’attrezzo apposito l’operazione sarà molto più veloce e otterremo un risultato più preciso.
Trasferire le crostatine nella teglia e spennellarle con una miscela di tuorlo d’uovo, una puntina di zucchero e un cucchiaio di latte. Metterle in forno preriscaldato a 180° per 15/17 minuti.
Le crostatine sono pronte; a questo punto non rimane che spolverizzarle con zucchero a velo e servirle. Sono buone sia tiepide che fredde.
Per conservarle
Per mantenerle fresche per un paio di giorni chiuderle in una scatola di latta oppure in un contenitore ben chiuso.
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Dosi variate per porzioni
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