Categoria: Antipasti

Aringa affumicata con le verdure
Febbraio 13, 2019 0

Aringa affumicata con le verdure

L'aringa affumicata con le verdure è una ricetta che si presta benissimo come antipasto oppure nel tavolo di una cena rustica; va preparata con qualche giorno di anticipo in modo da permettere ai sapori di amalgamarsi tra loro e una volta pronta si conserva in frigo per un paio di... Continua »
Come presentare il cous cous precotto
Agosto 22, 2018 0

Come presentare il cous cous precotto

Oggi più che una ricetta voglio lasciarvi un’idea semplice su come presentare il cous cous precotto che troviamo già pronto e condito negli scaffali dei supermercati. Oramai il mercato alimentare ci propone sempre più spesso idee pronte da portare in tavola: insalate già lavate e tagliate, zuppe pronte solo da... Continua »
Catalana di gamberi
Luglio 24, 2018 0

Catalana di gamberi

La catalana di gamberi è un piatto molto fresco che si presta ad essere preparato e servito come antipasto in un menù a base di pesce. Dopo una rapidissima cottura in acqua aromatizzata, i gamberi vengono... Continua »
Pomodori ripieni di riso gamberetti e avocado
Giugno 23, 2018 0

Pomodori ripieni di riso gamberetti e avocado

Pomodori ripieni di riso e gamberetti: una ricetta semplice per un piatto fresco e leggero, perfetto per il periodo estivo. Per prepararli ho utilizzato un prodotto che ho trovato nella mia Degustabox di Giugno: Riso Aroma Gallo, una varietà di riso di origine italiana che profuma come il riso Basmati.... Continua »
Plum cake salato con pomodori secchi e pancetta
Dicembre 10, 2017 0

Plum cake salato con pomodori secchi e pancetta

Il plum cake salato con pomodori secchi e pancetta è un rustico molto gustoso, perfetto per essere servito in un buffet oppure per un pic nic; la ricetta di base del plum cake salato rimane la stessa e può essere personalizzata di volta in volta seguendo i propri gusti oppure... Continua »
Sformatini di cavolo nero
Dicembre 7, 2017 0

Sformatini di cavolo nero

Gli sformatini al cavolo nero sono una tipica ricetta regionale preparati con uno degli ortaggi più amati dalla cucina toscana: il cavolo nero. Il cavolo nero, un ortaggio molto usato nella cucina toscana, è un tipo di cavolo a foglia lunga, stretta e di colore scuro e dal sapore più deciso rispetto al cavolo... Continua »
Crackers ai capperini
Dicembre 5, 2017 0

Crackers ai capperini

I crackers ai capperini sono perfetti per accompagnare l'aperitivo oppure per essere sgranocchiati in qualsiasi momento della giornata; sono molto semplici e veloci da realizzare e possono essere una bella idea da regalare per Natale. *** post sponsorizzato *** Conservati nelle scatole di latta o in barattoli di vetro a... Continua »
Involtini di verza con riso e prosciutto cotto
Novembre 6, 2017 0

Involtini di verza con riso e prosciutto cotto

Antipasto o secondo piatto? Gli involtini di verza con riso e prosciutto cotto vengono di solito annoverati tra gli antipasti ma a dire il vero possono essere serviti come piatto unico per la cena. Per la cottura di questa semplice ricetta ho utilizzato la vaporiera di bambù: diversamente dalla classica... Continua »
Cocktail di gamberi
Maggio 4, 2017 0

Cocktail di gamberi

Il cocktail di gamberi o di gamberetti è un classico della cucina delle grandi occasioni molto in voga soprattutto negli anni 80, quando la maionese era la protagonista indiscussa degli antipasti. Nonostante siano passati tanti anni da allora il cocktail di gamberi continua a riscuotere sempre un certo successo; è semplice... Continua »
Panna cotta di broccolo
Marzo 1, 2017 0

Panna cotta di broccolo

La panna cotta di broccolo è un antipasto semplice da preparare e molto raffinato. La salsa al gorgonzola conferisce al piatto una nota decisa; a seconda dei gusti è possibile utilizzare sia il gorgonzola dolce che quello leggermente piccante. Come preparare la panna cotta di broccolo Approfittiamo degli ultimi broccoli... Continua »
Biscotti alla paprika e formaggio
Gennaio 30, 2017 0

Biscotti alla paprika e formaggio

I biscotti alla paprika e formaggio sono piccoli e deliziosi biscotti di frolla salata al sapore di Parmigiano e aromatizzati alla paprika forte. Perfetti per accompagnare l’aperitivo o da portare in ufficio come spezzafame, confezionati in una bella scatola di latta saranno un’idea gradita per un regalo di San Valentino.... Continua »
Zuccotti monoporzione salati
Dicembre 31, 2016 0

Zuccotti monoporzione salati

Gli zuccotti monoporzione salati sono un’idea sfiziosa e poco impegnativa per portare in tavola un antipasto elegante e che piaccia a tutti, grandi e piccini. La farcitura è a discrezione e può essere realizzata con semplice insalata russa, come nella ricetta che segue, oppure con un composto a base di tonno,... Continua »
Fagottini con patè di cipolla
Dicembre 26, 2016 0

Fagottini con patè di cipolla

I fagottini con patè di cipolla sono una rielaborazione di una ricetta tipica siciliana: le cipolline catanesi. Si preparano alla stessa maniera, utilizzando però del patè di cipolle già pronto e sostituendo la mozzarella con la scamorza affumicata. Semplici e veloci, possono essere serviti tra gli antipasti oppure per una... Continua »
Alberelli di pasta sfoglia salati
Dicembre 14, 2016 0

Alberelli di pasta sfoglia salati

Anche quest’anno è partito il countdown che ci porterà diritti al Natale. Tante sono le cose da fare: i regali per i nostri cari, le letterine a Babbo Natale per i più piccoli, la settimana sulla neve per i più fortunati e poi ci sono loro, i grandi pranzi e... Continua »
Involtini di melanzane grigliate
Ottobre 17, 2016 0

Involtini di melanzane grigliate

Secondo piatto leggero, antipasto o idea buffet? Gli involtini di melanzane grigliate possono essere tutte queste cose; semplici e veloci da preparare rispondono perfettamente alle esigenze della vita moderna che, sempre più spesso, richiede piatti veloci ma appetitosi nello stesso tempo. Come preparare gli involtini di melanzane grigliate Non sempre... Continua »
Polpette di gamberi
Ottobre 5, 2016 0

Polpette di gamberi

Le polpette di gamberi possono essere preparate per accompagnare l’aperitivo, per arricchire il tavolo di un buffet, come antipasto oppure semplicemente per la cena, magari accompagnate da una fresca insalata. Come preparare le polpette di gamberi La ricetta di queste polpette di gamberi proviene dal ricettario di Suor Germana; a... Continua »
Tartellette con verdure grigliate e mozzarella di bufala
Agosto 9, 2016 0

Tartellette con verdure grigliate e mozzarella di bufala

La ricetta del giorno, le tartellette con verdure grigliate e mozzarella di bufala, è davvero semplice e veloce, perfetta per accompagnare un aperitivo con gli amici ma anche per una cena informale davanti alla TV. Per preparare questo semplice piatto ho utilizzato un ingrediente davvero speciale che ha sicuramente fatto la... Continua »