Pasta fredda con guacamole salmone e pomodori

Pasta fredda con guacamole salmone e pomodori

La pasta fredda con guacamole salmone e pomodori è nata un giorno per caso: mi era avanzata della salsa guacamole dopo una cena con amici e ho pensato quindi di utilizzarla per una pasta fredda. Avevo già proposto ai miei familiari un primo piatto utilizzando l'avocado e visto il successo... Continua »
Pasta fredda con tonno cetrioli olive

Pasta fredda con tonno cetrioli olive

In estate non c'è niente di meglio di un buon piatto di pasta fredda; è un pasto completo che si può personalizzare di volta in volta a seconda dei propri gusti e di quello che troviamo in dispensa. L'altro giorno mia mamma mi aveva portato dei cetrioli appena raccolti sul... Continua »
Pasta fredda con zucchine trifolate pesto e rucola

Pasta fredda con zucchine trifolate pesto e rucola

Quante ricette conoscete per fare la pasta fredda? Beh, eccone un'altra da aggiungere al vostro ricettario: pasta fredda con zucchine trifolate pesto e rucola. L'ho mangiata l'altra sera a casa di mia sorella in occasione del compleanno della mia nipotina Tessa (2 anni) e dopo qualche giorno ho voluto provarla... Continua »
Insalata di riso alla tedesca

Insalata di riso alla tedesca

L'insalata di riso alla tedesca è un vero e proprio must dei pranzi estivi; si prepara velocemente, al mattino presto quando l'aria è più fresca, e si conserva in frigo fino al momento di portarla in tavola o sulla spiaggia. La presenza delle uova sode e soprattutto dei wurstel la... Continua »
Pasta fredda con avocado e pomodori

Pasta fredda con avocado e pomodori

Pasta fredda con avocado e pomodori, una semplice e gustosa ricetta che mi è stata "donata" da Benedetta, una cara amica conosciuta nel condominio di CucinaIt tanti e tanti anni fa nonché sorella di Cristina, la "mamma" delle favolose peschine dolci di pasta frolla. Ho scoperto da poco le virtù... Continua »
Penne rigate con ceci e salmone

Penne rigate con ceci e salmone

Cosa si mangia oggi? Io vi propongo un piatto unico semplice e gustoso che ho preparato qualche giorno fa: le penne rigate con ceci e salmone. La bella stagione è oramai alle porte e si sente sempre più l'esigenza di portare in tavola piatti semplici e completi dal punto di... Continua »
Cereali con verdure grigliate e pollo

Cereali con verdure grigliate e pollo

Cereali con verdure grigliate e pollo: un piatto unico gustosissimo, ricco di tutti gli elementi raccomandati per una buona alimentazione. I cereali utilizzati sono ben 5: riso integrale, farro, orzo, grano e avena, un mix ricco di fibre e di sapori. A questi vengono aggiunte verdure grigliate e pollo alla... Continua »
Pasta fredda con mortadella e pistacchi

Pasta fredda con mortadella e pistacchi

Pasta fredda con mortadella e pistacchi, un primo piatto fresco che gli amanti del pistacchio apprezzeranno sicuramente; la ricetta viene arricchita da pomodorini datterini, gocce di mozzarella e un po’ di rucola per trasformare questo primo piatto in un piatto unico, leggero e completo dal punto di vista nutrizionale. Pasta... Continua »
Farro primavera in barattolo

Farro primavera in barattolo

Farro primavera in barattolo, un’idea davvero carina per portare in tavola una freschissima insalata di cereali, perfetta per la stagione estiva. La ricetta è davvero semplice e veloce: farro, zucchine, pomodorini e mozzarella sono gli ingredienti che la compongono e creano un effetto cromatico piacevole alla vista. Farro primavera in... Continua »
Pasta fredda con peperoni e olive

Pasta fredda con peperoni e olive

Pasta fredda con peperoni e olive, una gustosa idea da portare in tavola in questi giorni di grande caldo. Peperoni rossi e gialli, olive verdi e scamorza affumicata sono gli ingredienti principali di questo piatto; una nota orientale viene data dal curry aggiunto all’acqua necessaria per lessare la pasta. Pasta... Continua »
Paccheri freddi con salmone e pomodori secchi

Paccheri freddi con salmone e pomodori secchi

Paccheri freddi con salmone e pomodori secchi, un primo piatto da gustare a temperatura ambiente: oltre al salmone affumicato e ai pomodorini secchi la ricetta prevede anche le zucchine crude tagliate a julienne e il cuore della burrata che andrà a legare il tutto rendendo il piatto particolarmente cremoso. ***... Continua »
Pasta fredda con champignon e speck

Pasta fredda con champignon e speck

Pasta fredda con champignon e speck, una ricetta estiva dedicata a chi non riesce a rinunciare ad un primo piatto cremoso anche in estate. In questo semplice e fresco primo piatto, oltre agli champignon e lo speck, troviamo anche gli asparagi e in sostituzione della panna viene usato lo yogurt,... Continua »
Orzo freddo con salmone ceci e zucchine

Orzo freddo con salmone ceci e zucchine

Orzo freddo con salmone ceci e zucchine, un primo piatto fresco e completo, perfetto in estate: si prepara al mattino presto o la sera, quando la temperatura diventa più mite, e si gusta a pranzo, sulla spiaggia o anche in ufficio al posto del classico tramezzino. Orzo freddo con salmone... Continua »
Pasta fredda con tonno e olive

Pasta fredda con tonno e olive

Pasta fredda con tonno e olive, un primo piatto fresco e gustoso, perfetto per combattere i grandi caldi, quando l’appetito scarseggia ma si sente comunque l’esigenza di mangiare qualcosa di particolarmente sfizioso e soprattutto pratico da preparare. La pasta fredda viene insaporita da un sugo semplice a base di tonno e... Continua »
Pasta fredda del bosco

Pasta fredda del bosco

Settembre è soprattutto “back to work” e per rendere questo momento un po’ più piacevole, almeno nella pausa pranzo, niente di meglio di una bella pasta fredda del bosco, preparata con ingredienti semplici e resa particolarmente gustosa grazie ai saporitissimi Funghi Trifolati Champignons Logrò. Il segreto che rende la pasta... Continua »
Farro freddo con tonno e peperoni

Farro freddo con tonno e peperoni

Farro freddo con tonno e peperoni, un’altra idea freschissima e colorata da portare in tavola in questi giorni di grande caldo ma perfetta anche per il pranzo in ufficio, quando l’estate sarà solo un ricordo; basterà prepararla la sera prima e mantenerla in fresco utilizzando i praticissimi contenitori, gli 弁当 (bentō) giapponesi.... Continua »
Insalata di pasta con tonno e peperoni

Insalata di pasta con tonno e peperoni

Ancora un’insalata di pasta per allietare queste calde giornate estive: è la volta dell’insalata di pasta con tonno e peperoni, una fresca e colorata idea da preparare in anticipo e portare in tavola a casa, sulla spiaggia ma anche in ufficio per la pausa pranzo. Anche questa ricetta proviene dal... Continua »