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Vellutata di ceci con baccalà fritto
La vellutata di ceci con baccalà fritto è una ricetta veramente semplice che vi permetterà di fare bella…
Categoria: Zuppe e creme
Vellutata di sedano e gorgonzola
La vellutata di sedano e gorgonzola è un autentico comfort food; semplice e veloce da preparare, è un…
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Zuppa fredda estiva
La zuppa fredda estiva è una ricetta che somiglia molto alla pappa col pomodoro toscana; anche questa viene…
Acquacotta grossetana con i peperoni
L'acquacotta grossetana con i peperoni è una ricetta appartenente alla cucina povera toscana, quella preparata con pochi ingredienti…
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Crema di cetrioli fredda
Avete mai assaggiato la crema di cetrioli? Io l’ho scoperta solo qualche giorno fa e giusto perché avevo una…
Zuppa di farro e orzo con zucchine e fiori di zucca
La zuppa di farro e orzo con zucchine e fiori di zucca è un primo piatto dal sapore…
Zuppa di fagioli e cavolo nero
Oggi vi propongo la versione veloce di questa ottima zuppa di fagioli e cavolo nero, dedicata a chi…
Zuppa di cipolle veloce e facile
La ricetta del giorno è una semplice zuppa di cipolle veloce e facile, perfetta per essere servita insieme…
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Vellutata con bucce di piselli e cipollotti
La vellutata con bucce di piselli e cipollotti è una ricetta facente parte della tradizione contadina toscana che…
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Acquacotta toscana con le bietole
L’acquacotta toscana con le bietole è una ricetta della tradizione contadina che pare abbia origini etrusche; si tratta…
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Fregola con ceci e cavolo nero
La fregola con ceci e cavolo nero è una ricetta ottima nel periodo invernale e può essere considerata tranquillamente…
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Vellutata di broccoli leggera
La vellutata di broccoli leggera appartiene alla categoria dei piatti comfort food, ovvero quei piatti che la sera, dopo…
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Minestra con zucca patate e funghi porcini
La minestra con zucca patate e funghi porcini che vi propongo oggi è un vero e proprio comfort food…
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La pappa col pomodoro a Expo Milano 2015
E’ con grande soddisfazione ed enorme piacere che oggi vi rendo partecipi di una piccola cosa che mi…
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Carabaccia toscana con piselli e uova
La carabaccia toscana con piselli e uova è una ricetta appartenente alla tradizione contadina; le massaie dovevano quotidianamente ingegnarsi…
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Crema di piselli con funghi
La crema di piselli con funghi è un’ottima idea per la cena; leggera ma ricca di sapore si…
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Ribollita fiorentina
La ribollita fiorentina altro non è che la minestra di pane fatta ribollire dopo qualche giorno con l’aggiunta…
