Frittata di maccheroni

Frittata di maccheroni

La frittata di maccheroni è un piatto tipico della cucina napoletana; nasce come ricetta per non sprecare gli avanzi della pasta con il pomodoro ma è così buona che spesso ne veniva preparata in grande quantità proprio per poterla poi utilizzare per preparare questa gustosissima frittata. La frittata di maccheroni... Continua »
Casarecce con cipolle borettane

Casarecce con cipolle borettane

Casarecce con cipolle borrettane è la ricetta che vi propongo oggi. Un primo piatto davvero ricco e pieno di gusto che si ispira alla pasta con le sarde di siciliana memoria. Qualche giorno fa l'azienda Degustabox mi ha chiesto di realizzare un piatto con i due prodotti Lidl presenti nella box... Continua »
Penne con verdure e curcuma

Penne con verdure e curcuma

Le penne con verdure e curcuma sono sempre state la mia ancora di salvezza per quando il frigo è semivuoto e devo comunque preparare un primo piatto veloce ma nello stesso tempo gustoso; è una ricetta davvero semplice e veloce che può essere adattata con quello che si ha in... Continua »
Tortelli di patate e menta al limone

Tortelli di patate e menta al limone

L'altro giorno mia mamma è arrivata a casa con un bel mazzo di menta fresca dall'intenso profumo di limone; che farci? Io adoro la pasta fresca, soprattutto ripiena, quindi la mia mente è andata subito a quello; peccato però che fossero già le 11:00 e in frigo non avessi neppure... Continua »
Paccheri con speck zucchine e fiori di zucca

Paccheri con speck zucchine e fiori di zucca

Paccheri che passione! Io li adoro con tutti i condimenti possibili immaginabili, anche semplicemente conditi con burro, pepe e Parmigiano. Oggi ve li propongo con un condimento davvero gustoso: paccheri con speck e fiori di zucca. E' una ricetta molto semplice che si può preparare mentre l'acqua per lessare la... Continua »
Ravioli con ripieno di ricotta e pappa col pomodoro

Ravioli con ripieno di ricotta e pappa col pomodoro

L'altra sera ho preparato una pappa col pomodoro e avendo esagerato con le dosi mi sono ritrovata con un avanzo; anche se è un piatto povero, preparato anch'esso con gli avanzi del pane, non sono riuscita a buttarlo via e allora mi è venuta l'idea di preparare  dei ravioli con... Continua »
Penne con zucchine e guanciale

Penne con zucchine e guanciale

Penne con zucchine e guanciale è la proposta di oggi per un primo piatto semplice e gustoso, da preparare anche quando si ha fretta e quindi poco tempo da dedicare ai... Continua »
Penne pasticciate al forno

Penne pasticciate al forno

Le penne pasticciate al forno sono sicuramente uno dei piatti che tutti abbiamo mangiato almeno una volta; è il classico piatto della domenica, quello che profuma di casa e di nonne ai fornelli. Non c'è una ricetta ben definita per prepararlo: ogni famiglia ha la propria e a dire il... Continua »
Tagliatelle al sugo di ceci

Tagliatelle al sugo di ceci

Le tagliatelle al sugo di ceci sono un primo piatto davvero gustoso e particolare, una ricetta che può essere tranquillamente contemplata nel menù della domenica. Il sugo viene preparato con ingredienti che solitamente abbiamo in dispensa: pomodori pelati, ceci precotti e pancetta tesa, il tutto insaporito dal rosmarino fresco. Rispetto... Continua »
Cannelloni salsiccia porri e ricotta

Cannelloni salsiccia porri e ricotta

I cannelloni con salsiccia porri e ricotta sono un primo piatto gustoso e nello stesso tempo delicato; i porri, dopo la stufatura per renderli morbidi, vengono aggiunti sia al ripieno di ricotta e salsiccia che alla besciamella e rendono così il piatto estremamente saporito in tutte le sue parti. Per... Continua »
Penne con broccoli e salsiccia

Penne con broccoli e salsiccia

Penne con broccoli e salsiccia, un primo piatto gustoso da portare sulla tavola di ogni giorno ma anche in occasione di un'allegra serata in compagnia di amici. Per prepararle basta davvero poco: broccoli e salsiccia fresca sono ingredienti facilmente reperibili e il pane grattugiato altro non è che pane raffermo... Continua »
Lasagne alla valdostana

Lasagne alla valdostana

Se state cercando un primo piatto da presentare nelle grandi occasioni ma che non sia troppo complicato e che sia gradito da tutti le lasagne alla valdostana sono proprio quello che andate cercando: semplici e veloci, hanno un sapore delicato che piacerà anche ai piccoli di casa.... Continua »
Cannelloni ai funghi e fegatini

Cannelloni ai funghi e fegatini

I cannelloni ai funghi e fegatini sono un primo piatto perfetto per le occasioni importanti; la ricetta non è difficile e, come tutti i primi piatti al forno, può essere preparata con un giorno di anticipo e messa in forno poco prima di essere... Continua »
Lasagne vegetariane

Lasagne vegetariane

Le lasagne vegetariane sono un primo piatto dal gusto delicato che non conoscono stagionalità: l'ingrediente base della ricetta sono infatti le verdure che, alternate a strati di delicata besciamella, possono variare di volta in volta. E' un primo piatto perfetto in ogni occasione: i suoi colori porteranno subito una ventata... Continua »
Spaghetti con pesto di broccoli e noci

Spaghetti con pesto di broccoli e noci

Gli spaghetti con pesto di broccoli e noci sono un primo piatto semplice e veloce, perfetto per la cucina di ogni giorno; il pesto di broccoli e noci è una valida alternativa al tradizionale pesto genovese che si utilizza per condire la pasta, con la differenza che lo si può... Continua »
Pasta con piselli pancetta e funghi

Pasta con piselli pancetta e funghi

Pasta con piselli pancetta e funghi, un primo piatto ricco di sapore perfetto per la tavola di ogni giorno, da considerarsi anche piatto unico. E' una ricetta classica, di quelle che ciascuno di noi ha sicuramente avuto modo di assaggiare almeno una volta; la pancetta può essere sostituita dallo speck... Continua »
Penne con salsiccia funghi e zafferano

Penne con salsiccia funghi e zafferano

Penne con salsiccia funghi e zafferano: un primo piatto ricco, gustoso, perfetto per la stagione autunnale. I funghi champignon sono reperibili tutto l'anno in quanto vengono coltivati in serra e hanno un costo contenuto: è importante consumarli appena acquistati perché con il passare dei giorni perdono il loro bianco candido... Continua »