Crema pasticciera ricetta per Mambo

Crema pasticciera ricetta per Mambo

La crema pasticciera è stata una delle prime ricette che ho provato nel Mambo, il robot da cucina multifunzione dell'azienda Cecotec. La comodità di questi robot, soprattutto quando si tratta di preparare creme, besciamella o vellutate è impagabile; mentre la crema cuoce è possibile dedicarsi ad altre operazioni senza la... Continua »
Mousse al succo di limone

Mousse al succo di limone

La mousse al limone è un dessert fresco e delicato adatto in ogni stagione; è semplice da preparare ed è l'ideale per concludere un pranzo o una cena, soprattutto se a base di pesce. Il gusto astringente del succo di limone non deve spaventare; la presenza della panna mitiga il... Continua »
La bidonata, un dolce con crema al mascarpone

La bidonata, un dolce con crema al mascarpone

Conoscete la bidonata? Io l'avevo vista qualche mese fa passare nella home di Facebook e mi ero incuriosita per il nome strano quindi sono andata sul blog di Luisa Allacciate il grembiule per leggerne la ricetta. Mi ero proposta di farla a breve ma poi, come spesso succede, la ricetta... Continua »
Cheesecake con yogurt greco senza cottura

Cheesecake con yogurt greco senza cottura

Il cheesecake con yogurt greco senza cottura è un dessert freschissimo che non conosce stagionalità: può essere servito sia al naturale che accompagnato a frutta fresca, salse di frutta, confetture o salsa di cioccolato. Lo yogurt greco in sostituzione del formaggio cremoso, solitamente utilizzato nella ricetta tradizionale, permette di ottenere... Continua »
Risolatte alla greca ( ricetta senza glutine)

Risolatte alla greca ( ricetta senza glutine)

Il risolatte alla greca è un dessert delizioso e fresco che profuma di cannella; si prepara utilizzando il riso a grani piccoli, quello per minestre, che viene cotto a fuoco lento nel latte fino a totale assorbimento. Una volta ottenuta una crema si aggiunge lo zucchero e si fa raffreddare;... Continua »
Mattonella di biscotti con crema al pistacchio

Mattonella di biscotti con crema al pistacchio

La ricetta di oggi è una gustosissima variante della classica mattonella di biscotti della nonna: la mattonella di biscotti con crema di pistacchio e una generosa colata di cioccolato fondente per rendere questo dessert ancora più irresistibile. Come la versione tradizionale, anche questo si prepara utilizzando i classici biscotti secchi;... Continua »
Semifreddo al caffè e panna

Semifreddo al caffè e panna

Un dessert veloce, da tenere sempre pronto in freezer per assecondare quella voglia di dolce che prende nel dopocena o da tirare fuori in caso di ospiti improvvisi: il semifreddo al caffè e panna è tutto questo. Si prepara con pochi ingredienti: panna fresca, caffè, zucchero e latte condensato. Una... Continua »
Coppe di crema senza uova con le fragole

Coppe di crema senza uova con le fragole

Oggi vi propongo un dessert semplicissimo, uno di quelli da preparare quando la voglia di dolce si fa davvero insistente: coppe di crema senza uova con le fragole. A dire il vero io l'ho preparato per eliminare dalla dispensa un pezzetto di Pan di Spagna avanzato e la cosa incredibile... Continua »
Coppe con crema alla panna e fragole

Coppe con crema alla panna e fragole

Coppe con crema alla panna e fragole: un dessert che conquista all'istante sia per la sua delicatezza che per la semplicità di preparazione. E' un dolce che non richiede particolari ingredienti, non contiene liquore e quindi può essere servito anche ai bambini per dare loro una merenda sana e gustosa.... Continua »
Tiramisù alle due creme

Tiramisù alle due creme

Il tiramisù alle due creme è nato un pomeriggio in cui avevo una tazza di crema pasticciera nel frigo che non sapevo come consumare; volendo avrei potuto mangiarla così, a cucchiaiate, ma la verità è che avevo voglia di preparare un dolcetto e quindi mi sono messa all'opera con quello... Continua »
Crema dolce di polenta e cacao

Crema dolce di polenta e cacao

Oggi voglio presentarvi una ricetta davvero particolare: crema dolce di polenta e cacao, un dessert molto semplice, pronto in pochissimo tempo e davvero molto buono. Si prepara utilizzando la polenta istantanea, quella che solitamente viene impiegata nella versione salata per i primi piatti; l'aggiunta del cacao e soprattutto della scorza... Continua »
Tiramisù al limone pistacchi e cioccolato bianco

Tiramisù al limone pistacchi e cioccolato bianco

Tiramisù al limone pistacchi e cioccolato bianco: la ricetta di oggi è davvero irresistibile e poco importa se la terminologia tiramisù è impropria! A dire il vero infatti il vero tiramisù è solo quello classico, preparato con uova fresche, mascarpone e savoiardi inzuppati nel caffè ma nel corso degli anni... Continua »
Stracchino della duchessa

Stracchino della duchessa

Lo stracchino della duchessa è un semifreddo che somiglia molto al classico tiramisù; gli ingredienti di base sono infatti il mascarpone, le uova e i savoiardi ai quali si aggiungono cacao, mandorle e cioccolato. Il risultato è un dolce molto gradevole al palato, più ricco del tiramisù e bello anche... Continua »
Torta ai tre cioccolati

Torta ai tre cioccolati

La torta ai tre cioccolati è sicuramente il dolce ideale per gli amanti del cioccolato in tutte le sue versioni; si compone infatti di tre strati di mousse al cioccolato diverse sia nel colore che nel gusto. Dopo una base di biscotti aromatizzati alla cannella la ricetta prevede una mousse... Continua »
Cheese cake in barattolo con pesche tabacchiere

Cheese cake in barattolo con pesche tabacchiere

La cheese cake in barattolo con pesche tabacchiere è un dessert davvero gustoso, semplice e veloce da preparare; in versione monoporzione si presta benissimo ad essere presentata alla fine di un pranzo più o meno importante, ma può essere preparata anche come dolce tradizionale. Yogurt greco, miele e pesche sono... Continua »
Semifreddo al tiramisù

Semifreddo al tiramisù

Semifreddo al tiramisù, un dolce semplicissimo e veloce; si prepara in dieci minuti, si conserva in frigo per una notte e dopo un breve passaggio in freezer è pronto per essere gustato. La parte cremosa ha tutti gli ingredienti del classico tiramisù, mentre la base è la stessa dei più... Continua »
Torta alla robiola e frutti di bosco

Torta alla robiola e frutti di bosco

Torta alla robiola e frutti di bosco è la fresca proposta di oggi: un dolce al cucchiaio senza cottura, una base di cheese cake fresco che può essere personalizzata di volta in volta a seconda dei propri gusti personali. La versione proposta prevede un sottile strato di confettura di lamponi... Continua »