Crespelle al salmone

Crespelle al salmone

Le crespelle al salmone affumicato e ricotta, impreziosite da una delicata salsa besciamella, sono il primo piatto ideale per i giorni di festa. La loro preparazione è molto semplice: una volta preparate le crespelle, basterà farcirle con salmone affumicato e ricotta che, a seconda dei gusti personali, potrà essere di... Continua »
Crespelle in vellutata di funghi

Crespelle in vellutata di funghi

Nei giorni scorsi ho ricevuto una bella fornitura di prodotti dal caseificio Tomasoni e con il loro stracchino ho pensato di preparare un buon primo piatto per la mia famiglia: le crespelle in vellutata di funghi. Conoscevo già da tempo la bontà dei loro prodotti quindi mi fa piacere parlarne anche in... Continua »
Crespelle alla fiorentina

Crespelle alla fiorentina

Le crespelle alla fiorentina sono un tipico primo piatto della cucina toscana molto apprezzato sia dai grandi che dai piccoli di casa. In alcune zone della Toscana vengono chiamate anche “pezzole della nonna”; le pezzole sono, in dialetto toscano, i fazzoletti che le donne di una certa età erano solite... Continua »